环环相扣落实全流程管理 全桂寿率队检查食品生产企业和餐饮店安全监管工作

本报讯（记者 梁萍）8月16日上午，市委书记全桂寿率队检查市区餐饮店、食品生产加工企业、餐具消毒企业的食品安全工作情况。

餐饮店是市民直接接触的食品安全终端环节。全桂寿先后走进菊湖路、冬湖路和大塘市场周边的多家餐饮店，查看店铺的环境卫生、餐具清洁、食品卫生等有关情况，要求相关部门做好对餐饮店从外到内、从食品制作到出售等各环节的监督和管理，让市民买得安心、吃得放心。生产制作是食品安全的关键环节，全桂寿来到桂香苑蛋糕制作车间和城东一家米粉生产厂家，认真查看蛋糕和米粉的生产环境和制作流程，详细询问食品的生产制作方式、材料来源、生产管理、质量管理和包装运输等有关情况，要求企业进一步规范安全生产和质量管理工作，相关部门要加强监管和检查，坚决杜绝不合格及过期食品上市销售。全桂寿还深入长洲区城郊结合部的一家餐具消毒企业进行复查，了解该企业对此前检查发现存在问题的整改落实情况。

全桂寿强调，食品安全直接关系广大人民群众的身体健康和生命安全，是涉及市民切身利益的民生问题。各有关部门要增强责任感，认真履行职能，强化统筹协调，补齐监管短板，加强联合执法检查，规范食品安全各环节的行为，查处整顿不合格食品生产厂家和店铺，不断提高食品安全监管实效，切实把好食品安全关，确保市民“舌尖”上的安全。各食品生产和销售企业、餐饮店也要加强自律和诚信经营，完善生产设备，规范生产流程，确保食品质量，同时要抓好环境卫生整洁，落实“门前三包”制度，加强绿化美化，共创良好的食品卫生安全环境。

据了解，全桂寿非常关心市民的食品安全问题，经常随机走访路边餐饮店、市场周边饮食摊档，查看食品安全有关情况。7月9日，他率队突击检查餐具消毒企业和餐饮店的生产经营行为，指出存在问题，提出整改意见。

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