上接A1版

（上接A1版）

咸阳面食之韵，在其香、在其味

“虢家包子不是第一次吃了，以前只能去乾县吃，今天在面食博览会上就能吃到现场制作的包子，真是油香油香的。”

在乾县特色面食制作区，虢家包子、酱辣子、酸汤面、豆面糊、油饼摆满摊位，市民朋友在挑选着美味的食品，桌子前坐满了正在吃美食的人。

倪家大锅盔采取专用优质小麦面粉经过特色发酵，改用铁锅文火加红外线慢烤，不含任何添加剂和人工色素，属绿色食品。“在咸阳很少能买到这么正宗的，正好今天碰上了，就多买几个，顺便给朋友也尝尝。”市民任军提着好几个刚买的锅盔说道。

咸阳面食之道，在其艺、在其魂

十几个小碗，碗上漂着鸡蛋花、葱花，几位游客围坐在一个桌子前，边吃边笑。这就是武功旗花面的吃法，讲究做法工艺更有独特的吃法。“这个面吃起来很有味道，汤也酸爽可口。”正在吃面的梁丽君赞不绝口。

河水biangbiang面制作摊位前排起了长长的队伍，大家等着出锅的面。“我们的面在做法、选料上都是非常讲究的，吃法也更讲究，那必须得用我们的大老碗吃才有味道。”河水biangbiang面的传承人卜二龙告诉记者。

彬县御面、礼泉烙面、淳化饸饹、兴平搓搓……独具特色的县市区面食吸引了大家围观品尝。

活动期间，大家不仅可以品尝到上百种美食产品，还能欣赏到16场以咸阳本地饮食文化为主的文艺展演，以美食以文化传承面食历史，探究面食文化，展示面食特色，讲好面食故事。

咸阳以面兴业、以面惠民，以点带面，面面开花，让美味在市民舌尖上尽情舞动，让美食文化在更多人心里扎根。（B）⑦

新闻推荐

以面兴业以面惠民 打造“世界面食名城” 丝路咸阳·2019面食博览会侧记

本报记者高依刘计划锣鼓喧天迎盛会，丝路咸阳咥美食。“作为农耕发祥地，咸阳面食甲天下，每一种面都是咸阳人与天地的灵魂契约...

乾县新闻，弘扬社会正气。除了新闻，我们还传播幸福和美好！因为热爱所以付出，光阴流水，不变的是乾县这个家。