小苹果成就大产业 宜川县发展苹果产业纪实

通讯员 武小丽 本报记者 雷荣 常青

2019年，全县苹果产量达到50万吨，产值达到22亿元，果农人均收入达到2.59万元……深冬，苹果销售工作进入收尾阶段，从宜川县果业局传来的喜讯让人振奋不已。

宜川是果业大县。目前，宜川已建果园40万亩，其中，苹果30万亩，占总耕地面积的90%，8.5万果业生产者，占总人口66%。据统计，2018年，人均果业收入3万元以上的村子有57个，占全县苹果专业村的38.2%，户均果业收入10万元以上的农户有11858户，20万元以上的农户有1489户，分别占果农总户数的62.4%和7.8%，果业已经成为农村群众脱贫致富的“摇钱树”。

科技支撑精细管理 为每一棵果树提质增效

“尽管今年市场不景气，但我家的20多亩果园仍然能收入40多万元，比起过去种植小麦、烤烟，收入翻了上百倍。”宜川县交里乡南岭行政村的果农张殿英对今年的收入还算满意。从种粮大户调整到果业大户，张殿英的经历正是宜川果业发展的缩影。

1993年，张殿英响应政府号召，与自家兄弟建了55亩果园。2005年，他随团去日本学习果树管理技术，回来后加入全县果树“大改行”的浪潮中；2010年，他引进短枝富士，示范推广矮化自根砧栽植、肥水一体、机械作业等现代果业技术。从种粮到务果，从粗放式到精细化管理，依靠着苹果，张殿英从土窑洞搬进了砖窑，在县城、省城买了房，还给孩子添置了汽车，生活越过越红火。

近年来，宜川县按照“先让果园亮起来，再让果园绿起来，后让果子红起来，最终让袋子鼓起来”的四步走生产发展战略，大力推广“大改形、强拉枝、巧施肥、无公害”四项关键技术和“果、畜、沼、草、网”五位一体生态循环模式，广泛普及“一斤果二斤肥”等新型技术，全面提升苹果优果率。2010年前后，率先在全县范围内按照“政府补贴、市场运作”的方式，组建果树农民技术员队伍，五年壮大发展到1600名，2014年又优中选优，招聘了100名留得住、待遇高的农民技术员，组建了村级技术服务队伍，完善了县、乡、村三级服务体系，采取理论现场相结合、走出去请进来相结合的方式方法，着力培训乡镇干部、农民技术员、基层干部和果农，年培训果农12万人次，使每户至少有一个技术明白人，果农科技务果能力不断增强，有效解决了果业技术推广的“最后一公里”问题。

延伸苹果产业后整理 向每一颗苹果要效益

种出好苹果只是产业链的最初环节，如何让苹果卖出更好的价钱，这就要延伸产业链，增加附加值。

辛户村是县里远近闻名的苹果种植专业村，因为品质好，这里的苹果受到广大消费者的青睐。面对今年果品市场供大于求、苹果价格下跌的难题，村上调整销售策略，做精做细苹果产业后整理，瞅准高端市场，开发出“爱情果”“生日果”“平安果”等贴字创意产品，实现了由原来的论斤卖变成论个卖。

“咱们建起了自己的选果线，智能化挑选果子的大小、颜色，还能检测糖度和霉心病，经筛选的好果子价格至少提高20%，再充分利用好咱们的冷气库、气调库，能保持常年给市场供货，所以一颗苹果价值可以翻几番。”该村村支书张延刚说道。

在宜川县三物农产品有限责任公司，记者看到，苹果脆片、苹果醋、果脯、梨膏等商品琳琅满目。负责人李江介绍道：“我们这里的深加工用果主要以‘三级果’和‘残次果’为主，将一颗苹果分解开，果农无形中就可以在这种果子上多赚2毛，甚至5毛钱。”

近几年来，县上把苹果产业后整理作为苹果产业发展的重要抓手，着力在苹果分拣、包装、冷藏保鲜、冷链运输、市场营销等各个环节上下功夫，通过苹果分级、分选，实现优质优价。目前，全县建成果品交易市场9个，4.0智能选果线8条，冷链运输车5辆，果品冷藏库56处，储藏能力达到14.5万吨，有力地促进了产业链条的延伸。

与此同时，该县在果品营销上开展多样化宣传推介，推行品牌化销售模式。今年，举办了宜川县2019年农民丰收节暨第五届苹果观光采摘节、延安苹果（宜川产地）品鉴会暨产销对接会等推广活动，外出广州（大湾区）、北京、上海、无锡等地召开“延安苹果”推介会12场次，累计签约量达10万吨。县委书记左怀理走进北京五洲传播中心，做客《中国推介》栏目和出席“一带一路”信息产业国际合作高峰论坛，两次向世界推介宜川苹果，宜川苹果知名度和市场影响力得到极大提升。目前，全国各大、中城市建起宜川苹果直销窗口、专卖店123个，“互联网+”果品营销模式不断完善，统一品牌使用率达到100%。

如今，漫山遍野的苹果树既是广大农民的“致富树”，更是创造美好生活的“幸福树”。宜川县以世界苹果最佳优生区的“底气”，生产的延安牌苹果，连续7年通过香港佳力高试验中心326项指标检测；以“全国现代苹果产业30强县”的优质产品，畅销北京、上海、广州、香港等城市，并成功打入美国、加拿大等国际市场，闯出了“名气”；国内外一大批知名商业网络平台选择落户宜川，赢得了“人气”；以产业脱贫的喜人成绩，为千家万户带来了满满的“福气”。一颗颗红彤彤的小苹果成就了宜川人民红红火火的大产业。

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