过年，更多是参与，老幼、亲朋，在各种仪式中找到那份归属感 大年初一 拜贺新年

□ 本报记者 卢昱

今天，大年初一。

一句“大过年的”，仿佛金科玉律一般，将中国人带入特有的精神世界。在齐鲁大地上，人们对岁末年初的临界点空前关注。这个临界点可以分成三个阶段：一是分隔，如扫尘、贴春联，送走旧年；二是聚合，鞭炮声响、家人围炉；三是顺迎，大拜年、走娘家，处处新意。

时间能否走上正常循环阶段，人与自然能否平安经历冬春的过渡，具体到旧岁与新春的过渡，这些忧虑在临界点上被放大，所以人们担心大年夜传说有“年”兽来吃人，还要关起门来过年。

所以到了大年初一，无论男女老幼，各种活动都围绕“过年好”这一主题展开。大街小巷人来人往，邻里街坊互相拜年，喜庆气氛洋溢在每个人脸上，好不热闹。

在鲁南、鲁西南等地，大年初一这一天，孩子们一大早要给父母磕头，拿压岁钱，然后成群结队出去给长辈们磕头、拜年，祝老人身体健康、福寿绵长，老人赶紧上前来扶。过年，更多是参与，老幼、亲朋，在各种仪式中找到那份归属感。

近年来，很多年轻人不愿到处拜年，用手机发发红包，远程问候一句“过年好”便代替了他们心中的繁文缛节。齐鲁大地上各种迎新、民俗活动等文化大餐也陆续成为品牌，人们纷纷走出家门登高踏春、祈福拜年、感受浓浓年味，尽享假日生活欢乐。

在民俗的更迭中，新与旧的交替，时而缓慢，时而迅速。在1917年的《临沂县志》中，当时的人们是这样过年的：每岁“除夕”先期治祭品，旨丰洁，“元旦”率妻子以祀告诸神，然后致祭祖考。若有宗祠，致祭族人咸集，肃然无敢哗者。里党具衣冠拜贺，通殷勤，盛酒食相款。其脯糈问遗，春帖、桃符，庭燎、爆竹，若夺岁、馈岁，与邻境相同。

简单的词语，将过年的程序一一道明。至今，大年初一早上，鲁南有土地庙的村庄，依旧沿袭着数百年来的习俗，晨起拜谒土地神。

而在1935年的《莱阳县志》中记载：五更盥洗毕，先迎喜神，随方向拜之。设燎，陈盘案，礼百神，祀先祖。灶前具香灯，谓之接灶。燃爆竹迓岁，卑幼俱着彩服拜尊长，奉椒酒为寿。诘旦，里党、戚族互拜先祠，然后及近服尊者，谓之“拜”年。于路相遇，彼此恭禧，谓之“贺年”。初二日夜再设祭，燃爆竹，撤祭馔，谓之“送年”，亦有于初三日黎明行之。女归贺父母，婿亦随来。十日内外，凡诸亲友交相拜贺宴饮。

当时，人们将“拜年”“贺年”“送年”分得很清楚，仪式感强。在山东各地的旧县志中，还记述着一种奉椒酒的风俗。“椒酒”是用椒花浸泡制成的酒，它的饮用方法颇讲究，由“幼及长”。

南北朝时期的著名学者宗懔在《荆楚岁时记》中这样记载：“俗有岁首用椒酒，椒花芬香，故采花以贡樽。正月饮酒，先小者，以小者得岁，先酒贺之。老者失岁，故后与酒。”北周庾信在诗中写道：“正朝辟恶酒，新年长命杯。柏吐随铭主，椒花逐颂来。”

现在，子孙向家长进椒酒的风尚逐渐演变，成为各户设酒宴请尊长。椒酒也多用普通酒代之。旧与新的变化，还在缓慢进行中……

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