从生活中寻找乐趣

□夏学杰

建筑家王澍说：“不要先想什么是重要的事情，而是先想什么是有情趣的事情，并身体力行地去做。”我觉得，这句话很适合汪曾祺。他就是一个追求情趣的人。

《人间有趣》是汪曾祺先生的文艺杂谈合集，共收录其流传已久的文艺杂谈44篇。讲述了自己在文学创作中的初心与历程，也中肯地评析了一些著名文人及其作品，其中不乏他对生活、对文学的深度思考。

苏北在《舌尖上的汪曾祺》一文写到汪曾祺女儿的同事到她家玩，汪曾祺“在厨房忙活了半天，结果端出一盘蜂蜜小萝卜来。萝卜削了皮，切成滚刀块，上面插了牙签。结果同事一个没吃”。女儿汪朝抱怨说:“还不如削几个苹果，小萝卜也太不值钱了。”老头还挺奇怪，不服气地说：“苹果有什么意思，这个多雅。”

汪曾祺是沈从文的学生。汪说：沈先生不长于讲课，而善于谈天。他谈一位研究东方哲学的先生跑警报时带了一只小皮箱，皮箱里没有金银财宝，装的是一个聪明女人写给他的信。谈徐志摩上课时带了一个很大的烟台苹果，一边吃，一边讲，还说：“中国东西并不都比外国的差，烟台苹果就很好！”谈梁思成在一座塔上测绘内部结构，差一点从塔上掉下去。谈林徽因发着高烧，还躺在客厅里和客人谈文艺。他谈得最多的大概是金岳霖。金先生终生未娶，长期独身。他养了一只大斗鸡。这鸡能把脖子伸到桌上来，和金先生一起吃饭。他到外搜罗大石榴、大梨。买到大的，就拿去和同事的孩子的比，比输了，就把大梨、大石榴送给小朋友，他再去买！他总结道：沈先

生谈及的这些人有共同特点。一是都对工作、学问热爱到了痴迷的程度；二是为人天真到像一个孩子，对生活充满兴趣，不管在什么环境下永远不消沉沮丧，无机心，少俗虑。

这些人的气质，正是汪曾祺所倾慕的，也可以说是他的人生追求，“会从生活中寻找乐趣”。

汪曾祺的文字平白如话。在这一点上，也有别的作家，诸如老舍、余华等，不过他们做的都没有汪曾祺彻底。

汪曾祺在《寻常茶话》中说自己对茶实在是个外行，“我们到巴金先生家喝工夫茶。几个人围着浅黄色的老式圆桌，看陈蕴珍（萧珊）‘表演’濯器、炽炭、注水、淋壶、筛茶。每人喝了三小杯。我第一次喝工夫茶，印象深刻。这茶太酽了，只能喝三小杯。”第一次品工夫茶，汪曾祺写下的茶感只有三个字——“太酽了”。要是让当下的美文作家来写，至少也得洋洋洒洒地铺陈上几百字的。而实际上，汪曾祺喝茶喝得很勤，“一天换三次叶子”，他哪里是写不出细腻，不过是不愿为之而已。

汪曾祺的美食文章写得很粗略，如写腌笃鲜，“上海菜。鲜肉和咸肉同炖，加扁尖笋。”只有这么几个字，跟报账似的。除了是他自己做的菜，他是不大说菜的具体做法的，吃的感觉也写得极其简略。写狮子头的口感：“狮子头松而不散，入口即化，北方的‘四喜丸子’不能与之相比。”写长沙的腊肉：“我没有想到腊肉能蒸得这样烂！入口香糯，真是难得。”

他在《泰山很大》一文中写道：“写风景，是和个人气质有关的。徐志摩写泰山日出，用了那么多华丽鲜明的颜色，真是‘浓得化不开’。但我有点怀疑，这是写泰山日出，还是写徐志摩?我想周作人就不会这样写。周作人大概根本不会去写日出。”话中透着自己对文字的喜好，他是反对文字浓艳之风的。

汪曾祺在《文学语言杂谈》一文中言：“它不只是一个一个字摆在那儿，它有个内在的联系，内在的运动。除了讲究间架结构之外，还讲究‘建行’、讲行气、要‘谋篇’，整篇是一个什么气势，这一点很重要。”汪曾祺的文字很有古代士大夫的小品文之风采。

汪曾祺还说：“语言的奥秘，说穿了不过是长句子与短句子的搭配。一泻千里，戛然而止，画舫笙歌，骏马收缰，可长则长，能短则短，运用之妙，存乎一心。”关于这点，他是基本上做到了。

“玩物从来非丧志，著书老去为抒情。”这是在沈从文八十岁生日时，汪曾祺写的贺诗中的一联。这又何尝不是在说他自己呢？“我认为作家的责任是给读者以喜悦，让读者感觉到活着是美的，有诗意的，生活是可欣赏的。……小说应该使人在文化素养上有所提高。小说的作用是使这个世界更诗化。”汪曾祺在《使这个世界更诗化》一文中作如是言。

汪曾祺说：“我想把生活中美好的东西、真实的东西，人的美、人的诗意告诉别人，使人们的心得到滋润，从而提高对生活的信念。”

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