《中餐厅》第三季 为什么要把好好的做饭节目搞得跟军训一样苦不堪言

综/艺

一

《中餐厅》本该是个下饭综艺，但看完最新一集，让人吃不下饭。

整个餐厅都弥漫着一种焦虑的情绪。秦海璐焦虑钱花完了要怎么办，林大厨焦虑套餐到底要做多少套，王俊凯和杨紫焦虑工作怎么分配，黄晓明想要缓解这种气氛，但他说出来的话，让大家更焦虑了，“听我的，一个人说了算。”

那一刻，每个人的表情管理都失控了。懂事乖巧如王俊凯，脸上都有藏不住的失望。我好奇，好好的一个慢综艺，为什么拍着拍着就成了令人窒息的绝地求生？

慢综艺的灵魂，是慢啊。慢下来，放松下来，把8小时以内那根紧绷的弦卸下来，以一个舒服的姿态来享受生活。结果《中餐厅》是用力把你的发条加倍拧紧，恨不得每集都来个头脑风暴共克时艰。意大利西西里岛的美丽风景，匆匆一过。林大厨国宴水准的可口菜肴，匆匆一过。播了3集，每集讲的都是餐厅要应对的头大问题。

二

节目组给的启动资金是零，只给了一些猪肉啊粽子啊茶叶啊酸奶啊，让大家自己看着办。黄晓明想了个办法，以物换物。初衷是好的，能用东西换点钱，总比餐厅只能做酸奶粽子这种黑暗料理好。

只是这样无厘头的交换场面，实在看得人太尴尬！一群人跑到酒店，把大堂经理叫出来，第一句就是，“我们有一些很好的中国礼物，但是我们没有钱哦……”听起来就很像江湖骗子有没有？

到了海鲜市场，黄晓明又想到了以物换物，这一次他掏出一盒茶叶和一把扇子，磕磕巴巴地说了半天，以为店长同意了，准备搬了海鲜走，结果转眼店长不见了，伙计告诉他们，必须付钱。这一刻，连字幕组都窒息了。

有了这次教训之后，大家每次去买东西都紧张得不得了，一直盯着计价器看。买锅碗瓢盆的时候，钱又超标了！黄晓明死乞白赖地恳求，老板才答应赊账。

既然节目组都舍得跑到天远地远的西西里去开店了，为什么不舍得给餐厅多备点食材？给员工多留一点尊严？

三

为了节约钱，大家来到《中餐厅》的第一顿晚饭就吃了两个梨，第二天中午又没吃饭，秦海璐心疼大家，做了一顿杂酱面。

基本上每顿员工餐，大家都吃得很简陋。更糟糕的是，黄晓明很喜欢在吃饭的时候开会。后来，秦海璐在采访里又吐槽了一次黄晓明，“你在吃饭的时候，老让大家伙开会这事，我也是有点接受不了！”

吃，吃不好。睡，也睡不安稳。中餐厅刚开张，节目组就定了一个很高的任务，每天要完成1000欧的营业额。成员之间都还没来得及熟悉流程总结经验，店长黄晓明已经开始不断往里拉客和加桌了。

开业前两天，12张桌子就全都坐满了人，内厨前台一片兵荒马乱。菜单写了虾而食材没有虾，林大厨做了几道菜后才发现这个问题。客人一来就把A套餐点完了，而后面的客人还在不断加单。

第一桌来的客人还没有上菜，第十一桌的客人已经饿得不行了。没有人给大厨排单子，林大厨只能问，“我需要知道A套餐有几个，B套餐有几个。”店长黄晓明很强硬，“我不管，你全部给我做完。”

做饭，待客，交流，都不该是这样一件充满焦虑和疲惫的事情。为什么？为什么要把好好的做饭节目搞得跟军训一样苦不堪言呢！

（张想念）

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