职特融合展技艺

特校学生在职校烹饪老师的指导下制作雪花酥。

本报容县讯 近日，容县职业中等专业学校烹饪班师生走进容县特殊教育学校，与该校联手开展“职特融合展技艺”职业教育技能拓展活动。

本次活动是烹饪技能学习 制作雪花酥。活动开始前，职校烹饪老师向特校学生介绍了烹饪技能在现实就业中的主要意义，以及制作雪花酥所需要的食材和步骤，并一一演示。

特校学生在职校学生的协助与指导下，分别按比例倒入黄油，融化棉花糖，拌匀奶粉，然后加入坚果、饼干，再放入烤盘开始塑形……听力有障碍的学生在手语老师的指引下慢慢动手操作，智力有障碍的学生也积极加入到手工制作当中。当一个个精致漂亮的雪花酥展现在众人面前时，特校学生脸上露出了幸福感和成就感。职校的老师一边展示包装好的成品，一边讲解可能带来的经济价值以及对大家今后就业的帮助，让特校学生对未来充满信心。（李钟礼 刘绪静）

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