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自贡十佳餐饮名店出炉

来源:自贡日报 2019-10-21 14:32   http://www.yybnet.net/


(记者 欧亚非)10月17日下午,2019第二届自贡国际恐龙灯光节“盐帮美食体验季"闭幕式在华商国际城举行,活动评选出的十佳餐饮店在现场进行了授牌。

记者了解到,此次“盐帮美食体验季"活动主题为“吃在四川·味在自贡",由市政府主办,市商务局承办,旨在进一步擦亮“中国盐帮菜之乡"城市名片。自9月11日活动启动以来,自贡市美食商家和食客们一呼百应,参与热情十分高涨。期间,自贡市发布了盐帮美食体验季"美食线上、线下地图,评选公布了水煮牛肉、冷吃兔、富顺豆花、荣州麻辣鸡、火鞭子牛肉、鲜锅兔、牛佛烘肘、自贡粑粑肉、跳水鱼、桥头三嫩“十大盐帮菜",开展了食品安全誓师大会、美食折扣嗨不停等一系列主题活动。据不完全统计,仅华商国际城在活动期间的日均接待量就达到了6万人次,客流量增加40%,商家营业额约增长30%。

当前,自贡市把盐帮美食作为特色资源来发掘,深挖其内涵,整合文化遗产资源、旅游资源,促进文化、旅游、餐饮深度融合,形成互促互进、互融共赢的发展新态势。市商务局相关负责人表示,此次活动进一步挖掘了自贡的传统美食文化,打造自贡特色旅游节庆活动,推进“旅游+"新模式的转型升级,拓宽了自贡旅游发展的新思路。同时,也给自贡旅游餐饮企业和从业人员搭建了一个展示、传播美食文化,交流、传承厨艺技能的平台,让更多的外地游客认识自贡、了解自贡、体验自贡、爱上自贡,进一步推动了自贡市文化旅游与餐饮业融合发展。

在当天的闭幕式现场,由大众投票评选出的阿细壹餐厅、红火锅、火上芭蕾、老周火锅、杨胖鸿鹤鲜锅兔、盐场坝桥头三嫩、曾川渔溪鱼、村村小煎鸡、小小蘸水菜、郑和食10家餐饮店获得了“盐帮美食体验季十佳餐饮店"的授牌。

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