自贡私房菜锤子牛肉 麻辣鲜香 还原自贡老味道

39元/200克，特辣/麻辣两种味道可选

这道冷吃菜的关键工艺是将卤过的本地新鲜黄牛肉用木锤反复摧打，然后按照牛肉的自然纹理撕下，便于炒制中更加入味。然后再用猛火配以辣椒、花椒、井盐爆炒至牛肉变色，冷却12小时才能装袋。

新闻推荐

实现办事“零站式”行政服务格局 市政务服务中心建设基层公共服务平台

（见习记者冯方湲）根据市委对全市社区便民服务网络建设工作的要求，近日，市政务服务中心、市政府信息办、市人社局等，在市政府308会议室召开自贡市基层公共服务平台方案研讨会。围绕“政务服务一网...

自贡新闻，弘扬社会正气。除了新闻，我们还传播幸福和美好！因为热爱所以付出，光阴流水，不变的是自贡这个家。