安庆市目前未现“毒生姜”

本报讯（记者 金秀华）近日，山东潍坊“毒生姜”事件，让安庆市民买菜时更多了一份谨慎。5月13日，记者采访了解到，目前安庆市本地产生姜占据了60%以上的市场份额，而相关部门也增加了对生姜的检测力度和频次，从目前的抽检结果来看，安庆市尚没有发现不合格生姜。

地产生姜占据主导

“我们现在卖的生姜，都是本地产的，大家尽管放心购买。”昨天，在工农街菜市场，看到有顾客对生姜质疑时，蔬菜摊主霍师傅一遍遍地如此解释道：“你看，本地的生姜个头小，颜色暗，绝对安全。”

记者从安庆市龙狮桥蔬菜批发交易中心了解到，眼下安庆全市生姜每日的成交量在2吨左右，其中60%以上产自安庆市的岳西、潜山等地。

“也有部分生姜来自山东。”龙狮桥蔬菜批发交易中心相关负责人说，但是这部分生姜都不是产自山东潍坊，而且多是从合肥转运配送过来的，“生姜不是大宗的蔬菜品种，作为一种调味品，多是和其他蔬菜一同配送而来，而在这个过程中，每到一个城市都要进行相关的农残检测的。”

抽检未现“毒生姜”

自从央视对山东潍坊“毒生姜”进行报道后，安庆市相关部门也立即行动起来，加大了对市场上生姜的检测力度和检测频次。

在龙狮桥蔬菜批发交易中心，记者看到了近期的检测报告。其中，5月7日，抽检了5份生姜样品，3份产自安庆本地，2份产自山东，而检测结果均为正常。

“目前，安庆各个蔬菜市场的生姜都是从龙狮桥蔬菜批发交易中心批发出去的，该中心的检测结果基本上能反映出安庆市的整体情况。”安庆市菜篮子办公室相关负责人接受记者采访时表示，“毒生姜”事件发生后，菜篮子办公室及相关部门已经紧急对市场上的生姜农残等项目进行了抽检，并把生姜质量检测作为本月的重点工作来抓。目前，对于生姜的来源、销售情况以及检测，他们每日都在进行严格监控。

生姜市场稍有波动

受“毒生姜”时间影响，安庆市的生姜市场近来稍有波动。

“这段时间，每个买生姜的人买之前都要问一下生姜的产地，销售量也减少了不少。”霍师傅说，而他们进货的时候，也就注意了只购进本地产的生姜。而在价格上，本地生姜的价格比较平稳，在9到10元每公斤，而外地生姜，尤其是产地山东的生姜，价格则有小幅下跌，6元左右每公斤比较普遍。

而作为普通市民，因为对生姜的产地难以把握，很多市民近来也是有意识地少买或者不买了。“生姜就是调味品，烧菜的时候不放也行的。”市民王奶奶说，自从出了“毒生姜”事件后，她就没买过生姜了，烧菜的时候会选择多放些料酒。

颜色发暗更安全

什么样的生姜更安全些呢？记者特意请教了龙狮桥蔬菜批发市场的相关专家。

据介绍，颜色发暗的生姜更安全些。大家在挑选生姜的时候，首先别挑外表太过干净的，表面平整就可以了。“硫磺姜”一般要先洗后熏，熏过的姜不仅干净，而且颜色浅，水嫩嫩的，发亮，皮薄，轻轻一搓皮就掉了。而正常的姜则颜色发暗、发干。其次，用手捏，要买肉质坚挺、不酥软、姜芽鲜嫩的。最后，用鼻子闻一下，若有淡淡的硫磺味，则不要购买。

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