食品安全一直以来都是社会关注的热点,近日江苏等地涉假羊肉曝光,接着山东阳信又被曝鸭肉、鹅肉、狐狸肉冒充羊肉事件。为保障广大市民饮食安全,安庆市启动涉“羊”火锅店肉制品专项检查。(《安庆晚报》5月10日)
这次的检查结果让人喜忧参半,喜的是检查中暂未发现涉假羊肉,忧的是部分火锅店进货渠道不明,不少涉“羊”肉制品“无身份”。而“渠道不明”、“无身份”就是来历不明,对于一个来历不明的食品,公众又怎敢轻言放心?
也是的,即便店家的“羊”肉没造假,可那来历不明的东西就能保证它没有问题?退一步说就算它品质是真货,不是以鸭肉、鼠肉等充当的假冒货,可你能保证它不是病羊肉、过期羊肉?所以公众与它保持适度的距离是可理解的。如此语境下,尽管已有某些店家以“承诺”来表清白,但依然难消公众疑惑,已有消费者明确表示“现在暂时不会考虑吃有羊肉卷的火锅。”
如此看来,每一起食品安全事件发生后,受伤的绝不仅是消费者,以逐利为本的店家商家实质上也是受害者。这样说来大家都是受害者,在食品安全问题上,谁也不可能做到独善其身。
然而任何东西都得有个底线,守住起码的底线,才能守住最起码的秩序。可底线在哪里?谁来为我们守住那起码的底线?回答是肯定的,底线在你我的心中,存在于你我日常的行为中,逐利有道,哪能逐利就忘义,丢了起码的道德血液?让底线不失守,人人有责,人人都是社会道德底线的维护者与践行者。我始终坚信善有善报,恶有恶报,不是不报,只是时候没到,时候到了,一切善行均会结出善果,而恶行必会遭到惩罚。另一方面,法律要为此守住最后的防线,执法必严,监管不能逢场作戏,蜻蜓点水走过场。尽管面对不太理想的现实,尤其是造假花样的不断翻新,监管虽有监管的难处,确实不能事事走在前面,但也不能老是走在问题的后面,正如有人质疑的那样:拉网检查为何总在鱼跑后?监管的被动与后知后觉是造成问题食品不断出现的一大客观存在。建立严格的监管体系,对造假者苛以重罚,是人皆共知的常识,可一旦落到实际中却又是那么地不尽如人意。我们必须反思,不能老是让问题食品冒出来害人。
我们也承认食品安全问题是个复杂的问题,尤其处于转型期的中国,社会道德正在重构,人们的法律信仰也有待进一步加强,在此语境下,监管就不能有丝毫片刻的放松,不能紧一时松一时,要有常态化的工作机制,将关口前移,口袋扎紧。对于民众而言,也有个道德自觉的问题,道德应成为人人行为的约束,如果你以道德的名义守住了底线,你就会收获内心的喜悦,长此以往你必将以你的善行影响一片。有句话说的好:人人守住了底线,中国才有底线。说到此,再回到此次对涉“羊”火锅店肉制品专项检查上,虽然未发现有造假羊肉,但那些进货渠道不明,“无身份”涉“羊”肉制品,是不是“三无”产品?属不属于严查之列?如果是仅凭没有造假,还让其继续存在让消费者受用,是不是也有执法不严之嫌?对发现的问题不作及时处理,如此的执法监管又怎能保证底线不失守?
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