徒步3公里 合肥寻美食陈晓卿：人生不要苟且，还有吃和远方

4月2日下午，《舌尖上的中国》总导演陈晓卿携作品《至味在人间》在安徽图书城举行读者见面会。知名美食家、《舌尖上的中国》总顾问沈宏非也到场助阵。现场，陈晓卿与家乡父老一起分享了自己的美食体验。他透露，《舌尖3》已在筹备中，希望能推荐更多的家乡美食给观众。

《舌尖3》一直在筹备

《舌尖上的中国》自开播以来风靡中国，作为中国美食纪录片的扛鼎之作，总导演陈晓卿也因为此片为人熟知。陈晓卿向记者透露，《舌尖3》一直在筹备过程中，但要服从央视的整体安排，目前已经在做调研，随时可以拍。

见面会现场，热心的安徽网友给陈晓卿推荐了几道安徽美食，安庆青团、李鸿章大杂烩、枞阳大肉圆子、家常红烧肉……陈晓卿表示入选《舌尖》有三个标准：传承、美味、折射所在地的文化特征，“《舌尖》从来不是完全介绍美食的节目，而是透过美食看中国，从饮食文化上探究这个地方的人为什么会是这样的。所以我们要求上《舌尖》的美食具有唯一的属性，也就是说这道美食真的是你的，别的地方不是这么做的。”

自爆从小爱吃5岁就做凉拌菜

陈晓卿此次来肥签售的新书《至味在人间》，是他十余年来在报刊写作的美食文章精选。回忆起自己的美食历程，他说自己从小就“好吃”。“5岁的时候就开始自己做凉拌菜了！”而长大以后，为了吃他可以驱车到很远的地方。陈晓卿坦言，以前自己以爱吃偏门为傲，也喜欢炫耀自己吃过的美食。但接触到蔡澜、沈宏非等真正的美食家之后，他才明白：“食物是平等的，没有什么高级不高级。”

来合肥的一大早，陈晓卿就徒步三公里在大街上寻找美食，锅贴、米饺、猪头汤都成了他对合肥这座城市的“味觉记忆”。“其实家乡还有很多美食还没有来得及推荐。我希望能多推荐一些自己小时候常吃的美味给大家。人生不要苟且，还有吃和远方！”

记者杨菁菁

新闻推荐

园林里的雕塑和黄梅曲——记严凤英墓的兴建和保护

记严凤英墓的兴建和保护

安庆新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离安庆再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。