“餐饮市场的现状 是一种本真的回归”

市旅游局副局长杨海霞:

“餐饮市场的现状 是一种本真的回归”

“杜绝餐饮浪费，高档酒店，至关重要”，市旅游局副局长杨海霞告诉记者，“旅游局在全市星级酒店、餐馆中狠抓了四个环节”，比如重点抓滨州市现有21家星级酒店、11家星级餐馆在显要位置公示《全省餐饮住宿行业厉行节约反对浪费倡议书》的内容对社会公开承诺，在用餐房间及餐桌上设立提示牌、提供免费环保打包等。

“年前，市旅游局牵头，联合工商、卫生、食品药监部门，对全市星级酒店、星级餐馆进行了一次拉网式百分百的检查，这些要求落实的情况还是不错的”。

作为旅游局副局长，杨海霞对目前高端酒店面临的困境非常关心，“高档酒店需要放下‘架子\’，适时进行经营调整，不妨向中档大众消费靠拢”，杨海霞表示，目前餐饮市场的这种状况应该是一种本真的回归，这种变化是不可逆转的。此情况下，改变策略，加强营销对于高端酒店寻求出路来说，也是必修课。

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