一只资格的跑山鸡、一锅清水、一把剥好的白果,几片姜、几颗花椒,一小撮盐;
慢慢炖一个下午,太阳快要落山,斜斜地照进厨房里时,满屋都是鸡汤的香味;
尝一口汤,鲜香、清甜、滑爽;夹起一缕鸡肉,香韧,软滑,入味……
这种肉质你多久没有尝到了?
仿佛回到小时候过年,乡下亲戚送来家养的土鸡,妈妈炖出的鸡汤味道。
重温往昔,今天,社区电商周刊为您推荐“青城山白果炖鸡”组合套装———
青城山跑山鸡+剥壳白果。相信我,肯定是你记忆中的味道。
一场蒙蒙的冬雨过后,青城后山的空气格外清新。穿过一片片菜田,走过茶坪游客中心,车子再沿着一条两米来宽的机耕道行驶约10分钟,风景突然别有洞天———
呈45度陡峭的山坡上,成群结对的跑山鸡咕咕叫个不停,它们在树林里悠闲地觅食,不时,几只土鸡蹲在树下或草丛下蛋。一位穿着绿色围裙的师傅挥挥手,将一把玉米向空中洒去,一群群跑山鸡“扑哧哧”飞一般地向他靠拢。
这里,就是成都祥侬生态农业发展有限公司的基地之一。绿色、生态是这片大山的特色。而“高强度”的运动,原生态的散养,更培养出一代又一代肉质鲜美的青城山土鸡。什么?土鸡中的战斗鸡?对,说的就是它!
高强度运动
土鸡20亩山坡敞跑
“这里的鸡,肉质鲜嫩不说,而且喂养的环节绿色天然,一进嘴就晓得,绝对是放心鸡。”吃过祥侬跑山鸡的人几乎都成了回头客。
青城生态鸡为什么好吃?祥侬公司负责人归结为山好水好空气好。跑山鸡在青城后山的自然环境中生长,呼吸干净新鲜的空气,吃的是天然的绿色植物、虫子,喝的是山泉水。20多亩的山坡上,植被茂盛,它们终日在林间嬉戏吃食,追逐打斗。这种鸡的质量、健康度远高于室内养殖的鸡。
传统方法放养
现代技术品控
记者获悉,除了自然散放模式,“祥侬生态跑山鸡”还将有机生产的理念贯穿于每一个细节。这里出来的跑山鸡,无农药残留,不打激素、不吃抗生素、不吃兽药。近年来,成都祥侬的养殖基地,先后被四川省畜牧食品局评为省级“蛋鸡标准化示范场”、被成都市农委评为“放养鸡标准化示范场”。正因坚持了以“传统的方法放养,现代的技术品控”,该公司的鸡蛋也通过检验检疫,成为成都市七家学生营养餐指定生产企业(蛋类)之一。成都商报记者 王可然
管/理/员/吐/槽
好斗 好动 不好管
生态土鸡斗志昂扬、生机勃勃,可苦了养殖基地的管理员。
“不好管啊”,管理员苦笑着说,因为周边都是山林,有机会跟野鸡“厮混”,这里的土鸡很好斗。“那几个家伙颈项上的毛都没几根了,那就是打架打的。”爱打架不说,跑山鸡还不怕人,拿管理员的话说,“根本招呼不到”。有一次,他数着数着觉得少了只鸡,心里“咯噔”了一下。然而,隔段时间后那只母鸡居然又神气活现地带了群小鸡回来。还有一次,他收拾园区,居然在一间闲置已久的棚屋里找出一大堆新鲜蛋。“这些家伙狡猾得很,根本不按我们划定的区域活动,讲道理没用!”他恨恨地说着。
正是在这样的环境下,青城山的“祥侬生态跑山鸡”味道鲜美又滑韧。与鲜白果一起炖,更是天作之合。舀一勺白果炖鸡,连那勺子都香味扑鼻,让人禁不住食指大动。
咯!为了跑山鸡的荣誉而战
一只青城山跑山鸡的自白
咯!为了跑山鸡的荣誉而战
咯,大家好,我是一只来自青城后山的跑山鸡。我还有一个名字,叫土鸡中的“战斗鸡”哦。隔壁鸡娃说我“太高调”。我说你懂啥子,我们纯种的跑山鸡,荣誉感就是强!
首先,我注意膳食结构,对自己的身材和肌肉控制得相当好。每天,我是自己在山上寻觅食物,虫子、野草、野菜,只要是原生态有营养的,通吃,绝不挑嘴。有时主人还担心我饿,给我洒点玉米、谷子啥的。这些呢,我还要看心情才决定吃不吃。因为山上的野味已经把我喂得差不多了。
再说到运动。可千万不要拿我与一般的鸡相比。一般的鸡,想动就动,不想动就躺起晒太阳。这种鸡我最瞧不起了。像我,一直执行标准化作息,每天满山遍野地兜风,算起来差不多要来回跑够三公里的运动量。跑不够,管理员就要拿竹竿撵。当然我不怪他,我觉得管理员严格要求是对的。一分耕耘一分收获,要不我哪来的力气和其它鸡PK呢?
主人的朋友、客户常给我点赞,夸我长得健康、精神,味道又好。作为一只在青城后山长大的跑山鸡,我觉得在荣誉面前,完全没必要保持谦虚。反正不管我谦不谦虚,最后也要变成一锅汤。在变成汤前,请听我最后的演讲———我从来不打激素、不吃抗生素、不吃兽药,自然成长。傲娇地问一句:像我这样美味的鸡,你吃过几只?
除夕团圆宴压轴菜
白果炖鸡直省30元
具有绿色、生态特质的青城山跑山鸡,马上就要“跑进”成都市区啦!春节团圆的气氛中,一大家人围坐一起,不需你到市场去买鸡,快递直接送上门。而且,卖家已经配搭好了青城山白果,你只需清洗后下锅,一道青城山道家四大养生名菜之一的“白果炖鸡”就OK啦。
为回馈成都商报买够网的粉丝,在春节即将来临之际,买够网联合成都祥侬,特别推出“青城山白果炖鸡(老母鸡)”实惠组合套装,原价148元,春节特惠价只要118元。抽真空包装,保鲜期3天。
规格:宰杀后鸡肉净重3斤以上
(配:剥壳白果半斤;赠送:有机鸡蛋8个)
市场价:148元
买够价:118元
(绕城内包邮,下单后24小时可配送上门)
这 / 样 / 购 / 买
1、扫码购:微信扫描旁边二维码,立即下单。
2、红旗认购:市区150家指定红旗连锁超市可购买青城山土鸡提货券。等工作人员短信或电话通知后即可提货。
3、现场下单:可到锦江区书院西街1号亚太大厦7楼买够网办公室下单。
咨询电话:
028-86626666
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