价贱伤农 大竹藠头何去何从

牌坊乡农户正在河边淘洗藠头。

□本报记者 周金泉 文/图

6月初以来，一则“大竹县超400万斤藠头滞销”的消息在网上流传。事实果真如此吗？

6月19日至20日，记者赴现场调查发现，大竹藠头依然有收购商在进行收购，所谓 “滞销”是种种原因造成的价贱伤农。对此，当地政府一方面积极为种植户联系销路，一方面为藠头谋划新的发展路径。

直击

农户心痛价格走低

遭殃莫过“老藠头”

“我今年是第一次种藠头，今天是第一次卖藠头。”6月19日，大竹县高穴镇新店村九组农妇王积粉，驮了一两百斤藠头到村里一个收购点，她说：“根据质量好坏，收购商出价为每斤0.65元—0.75元。”王积粉对藠头今昔行情的起落并没有比较。

不过，大竹县高穴镇官家村四组种植大户张春武则反应强烈。“去年我种了二三十亩藠头，每斤卖到了1.3元—1.4元。看到行情不错，我今年就扩种到了50多亩，没想到这一两天每斤才卖成0.65—0.75元。”张春武说：“我还有藠头在地头都不敢再挖了。一是请人的工钱就投三角五一斤，除去种子、肥料等成本，我每斤要倒亏一两角钱；二是今年收购的质量标准更高，请人挖的也不一定能达到标准，干脆不挖了。”

据记者了解，藠头是大竹的传统产业，全县51个乡镇几乎都种有藠头。目前，全县藠头总面积1万亩左右，主产乡镇为高穴、牌坊、高明、清水等，其余乡镇大多零星种植，且农户多为加工后自产自销。根据种植习惯，大竹农户种植的藠头又分为“菜藠头”和“老藠头”。“菜藠头”比较嫩，通常亩产2000多斤，在3月至5月上市，今年收购价每公斤为2.8元—3.0元，基本与去年的收购价持平，目前“菜藠头”的收购已结束。“老藠头”个头大，通常亩产3000多斤，在6月至8月采挖上市，“老藠头”去年的收购价每公斤为1.8—2.4元。

今年，价格低迷的正是“老藠头”，“老藠头”又集中在高穴镇。收购商林贤成、李文辉告诉记者，“老藠头”的收购价每公斤普遍在1.3元—1.5元，但这是统货的价格。林贤成说：“只要有藠头我就收，以质论价。如果藠头淘洗出来浑身雪白，我2元/公斤都要收。今年雪白的太少了，大多是花头的、青头的。厂家只允许有5%的花头和青头，因为厂家加工花头和青头的只能内销，1吨才卖两三千元；雪白的藠头，厂家加工后出口，每吨可达1万元。”

问题

量大偏逢买家少

绿色通道又遇阻

“全镇种有1500亩藠头，老百姓都习惯卖‘老藠头\’。今年销路还是有，就是价格起不来。”高穴镇镇长李君亮分析认为，“一是今年的亩产高，达到了4000多斤，而往年只有3000多斤；二是收购商压价。”

林贤成表示压价也实属无奈，他说：“今年，省内省外的一些地方出于环保考虑，把好多小型泡菜厂都关闭了。另外，省内外一些地方今年也没有把藠头再纳入高速公路绿色通道。6月18日，我拉了一车藠头到成都，10吨的货就收了420多元过路费。”

“绿色通道今年不畅，我往湖北拉了两车、往贵阳拉了3车，就不敢再拉了。我们只有把农户的价压一压，以抵过路费，才有一点儿利润。”李文辉说，“同时，由于玉米价格下降，相当一部分种植户觉得种藠头比种玉米强，进而扩种，导致今年国内的产量均出现过剩。在藠头主产地江西，连根带苗的藠头目前的收购价也仅为1.2元/公斤。”

大竹县农林局经作站副站长杨建标告诉记者，2016年以前，大竹县外调藠头都是走的高速公路免费绿色通道。但是，今年该县藠头外调湖北、贵阳等大城市几乎没有利润，因为没有享受到高速公路免费绿色通道。这也是今年没有预料到的情况，造成部分藠头价格下调和产量过剩。

出招

建加工厂稳定价格

引新品种做大产业

6月8日，大竹县在高穴镇召开了藠头产业流通协调会，通过大竹县在各地的商会组织为农户找销路。县农林局通过省农业厅联系四川泡菜协会、东坡泡菜研究所、彭州泡菜加工厂收购藠头，彭州泡菜加工厂同意收购40吨。6月18日，大竹广东商会在高穴镇以2元/公斤的价格收购了30吨 “老藠头”。同时，县委统战部也积极协调各商会的电商平台解决藠头的销路。至6月19日，高穴镇的藠头已卖掉了三分之一。

此次大竹藠头价贱伤农事件也暴露出大竹产业发展中的一些短板。据杨建标介绍，一是各村虽然都建有一些藠头专合组织，但不够规范，他们主要是引导农户种植，而没有真正带领农户找市场、跑销路，专合组织成为一个空壳组织；二是大竹至今还没有一个藠头加工厂。

“前几年，牌坊乡原党委书记带队到江西去招商建藠头加工企业，谈了几家都不来；去年，县上也出台了引进企业的优惠政策，县上也有小微企业创业园和农产品加工园区，地皮也有优惠，但就是吸引不了企业投资建加工厂。”杨建标说，“企业不来的原因是我们的种植规模太小了，达不到办厂的要求，而且我们的藠头品种‘把把\’长了一点儿，加工需要的却是‘把把\’短一点的。”

杨建标说，大竹农民历来有种藠头的传统，种植面积是少不了的。他认为：“大竹急需引进加工厂，唯有如此，才能稳定价格，把产业做大。今后，大竹将引进适合加工的新品种，按照藠头无公害标准适度规模发展，吸引企业投资办厂。”

杨建标还建议，各主产乡镇积极筹措资金建设藠头产地预冷设施和气调库，缓解产量过剩和错季上市，确保藠头市场价格稳定；对专合组织将进行规范，培育专合组织内部经纪人，帮助种植户销售，提高销售价格，增加农民收入。

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