宣汉对食品监管全覆盖

本报讯 近年来，宣汉县大力构建“横向到边、纵向到底”的食品安全网，实现对全县食品监管的全覆盖。

近日，宣汉县食品药品监督管理局南坝监管所的监管员来到下八镇中心校食堂，对食堂的餐饮许可证是否齐全以及食品的现场制作等各个环节进行全方位检查。

监管员符明敏告诉记者，食品药品监管员每年都要对每个学校食堂进行4次日常检查。在检查过程中，首先要检查餐饮许可证是否符合规范，是否在有效期限内，备案制度是否齐全，然后再检查食品制作过程的每个环节是否符合安全规范。在检查过程中，如果发现问题，首先是责令其当场整改。如果当场不能整改，则对其发出责令整改通知书，然后上报。如果发现情况比较严重，则上报到县稽查大队进行立案调查。

像符明敏这样的食品安全监管员，宣汉县54个乡镇共有158名。食品安全监管员主要负责对辖区内学校、超市、餐馆、农贸市场等涉及食品安全的单位进行检查。同时，宣汉县还完善举报奖励制度，广泛发动群众参与食品药品监管。目前，宣汉县今年已立案查处食药违法案件52件，结案40件。

（本报记者 陈静）

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