营养师建议多食用玉米油可预防心脑血管疾病

“西王玉米胚芽油的营养价值挺高的，适用人群集中在肥胖者、食肉类较多者或者三高患者。”东营市营养协会韦国良说，而且西王玉米胚芽油对心脑血管疾病有很好的防治作用。

韦国良说，西王玉米胚芽油是从非转基因玉米中压榨的，与传统转基因玉米喷农药、撒催产剂等不同，非转基因玉米拒绝农药残留，所以原材料的安全能够得到保障。“另外，通过检测得知，每5L的西王玉米胚芽油含有蛋白质8.5g、脂肪4.3g、钙11毫克、能量总计1389.4千焦耳，还有86%的不饱和脂肪酸，富含维生素B、维生素E，是营养价值很高的健康食用油。”韦国良告诉记者，西王玉米胚芽油油颜色金黄透明，清香纯正，“通过厨师们现场体验，发现油烟少，也不油腻，有效地保持了蔬菜原有的色、香、味及营养价值，口味也比较清淡，符合了自然、健康的饮食需要。”

与传统食用油相比，西王玉米胚芽油的维生素E含量较高，“而维生素E本身具有抗氧化作用，能够缓解衰老、降低患缺血性心脏病的可能，同时利于保持红细胞的完整性，促进细胞合成。”韦国良说，与一般花生油相比，西王玉米胚芽油的脂肪含量稍低，利于中老年人食用，“对于其所提倡的关注心脑血管疾病也有预防作用。”(记者 赵尔靖) 

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