河里钓到的鱼竟有满肚“面条”

本报3月27日讯(记者郑美芹)近日,市民张先生拨打本报热线反映,他在钓到的鱼肚子里发现了一条宽约1厘米的白色面条状物,经过查阅资料,确认“面条”是鱼肉绦虫。“钓到10条鱼,就会有一条体内有这东西。听说这个东西危害很大,能传染,是真的吗?”张先生担心地说。

26日,记者在东营几处钓鱼点发现,不少钓鱼爱好者正在钓鱼。钓鱼爱好者杨先生告诉记者,几乎一周有五天他都会到河边钓鱼,并将钓到的鱼做成菜肴。对于鱼肚内的鱼肉绦虫,杨先生说,不是每条鱼都有,但每次钓回去的鱼都能发现几条面条状的东西,有时还会动。“起初还有些惊讶,不过现在都习惯了,只要清理干净,放心吃就行。”杨先生说,经过炸、炖等高温处理,鱼肉绦虫就被杀死了。

经常去清风湖边钓鱼的陈先生告诉记者,自己的业余爱好就是钓鱼,但从两年前开始只钓不吃。“两年前钓了一次鱼,回家居然发现肚子里有一根面条状的东西,把鱼的整个内脏都包裹起来,起初以为是鱼油,就随意丢弃了。没想丢在垃圾桶里的‘鱼油\’居然动了起来,非常吓人。”随后,陈先生从网上了解到,“鱼油”原来是一种寄生虫,俗称面条虫,如果食用不当,会对人体健康有影响。“从那之后,虽然有时间就去钓鱼,但不再吃了。”陈先生说,由于常年钓鱼,东营不少钓鱼点他都去过,几乎所有地方都有这种情况。

感染绦虫的鱼还能不能食用?为此,记者咨询了东营市海洋与渔业局研究院工作人员刘志国。据其介绍,绦虫感染途径复杂,其虫卵随着水鸟粪便入水,孵出蚴虫后被水蚤吞食在其体内发育,鱼吞食带蚴的水蚤后,会被感染寄生。李志国表示,被这种绦虫寄生的鱼前期很难观察,后期鱼腹部会逐渐膨大、变硬,绦虫会同鱼的内脏交缠在一起,使鱼的内部器官遭受压迫,正常机能被破坏直至死亡。

对于这种被感染绦虫的鱼,刘志国建议最好不要食用,吃的话也最好把鱼的内脏彻底清除并把鱼清洗干净,烹饪鱼肉时做到煮熟煮透,否则绦虫就有机会寄生在人体内,并在人体内繁殖,影响人体健康。“另外,不食用也不要随便处理,可以煮熟后丢弃也可直接把鱼埋到土里,等鱼的养分被吸光了,绦虫就自然会死掉。”刘志国说。

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