别叫我二师兄 请叫“三师低”省城猪肉批发价降到3年来最低点 食堂饭店“大开荤”养殖户锁愁眉

从去年年底开始，省城的猪肉价格就仿佛坐上了滑梯，一路不停直往下跌。刚刚过去的这一周，周谷堆市场猪肉白条统货批发价平均每斤6.7元，跌至三年多来最低点，菜市场里一斤前夹肉的零售价也近年罕见地跌到了10元以下。食堂饭店里的肉菜实惠了，养殖户却愁眉不展，出栏价每斤5.8元上下，意味着每一头肥猪出栏倒贴至少二三百元。而猪价到底跌到哪一天，不少养殖户心里没底。

【卖肉的】

这几年都没卖过这个价

昨日上午，在翠庭园农贸市场，经营户张大姐正忙着招揽顾客，“前夹、后座都是十块钱一斤，又便宜五毛钱，吃肉比吃菜还便宜。 ”张大姐说，自从今年开年，猪肉价格就一直跌，过年也没涨上去。 “现在这个价格，一两年都没卖过了”。

肉价便宜，不少买菜的市民也感觉到了。家住翠庭园小区的陈阿姨告诉记者，自己昨天下午来买的肉，前夹只要9元一斤。 “去年年底腌咸肉的时候，一斤前夹十二呢。 ”经营户张大姐也告诉记者，去年年底一斤前夹肉还在12元左右，1月份跌到11.5元，春节也没能涨价，过完年更是一路跌，从11元到10.5元，一直跌到有时候10元都不到。

在省城周谷堆市场，猪肉白条统货的批发价从去年12月底开始，已经连续跌了三个多月。刚刚过去的这一周，猪肉白条统货批发价每斤6.7元。周谷堆市场信息中心负责人李涛告诉记者，这个价格已经是三年多来的最低点。周谷堆市场统计数据显示，去年同期该市场猪肉白条统货的批发价是8元左右，去年4月份猪肉最便宜的时候，批发价也在7.5元上下。而在2012年3月，猪肉白条统货批发价平均在8.7元。

价格便宜销量没涨多少

价格便宜了，不过猪肉销量却没增长多少。在翠庭园农贸市场，经营户束道云告诉记者，销量比以前稍微多了一点。经营户张大姐告诉记者，原本一天大概卖4片肉，现在生意好的时候能卖5片，销量变化不大。 “涨价了可能每次少买点，价格便宜了顾客也不会买太多，对销量影响不大。 ”

在周谷堆市场，猪肉日均交易量140吨~160吨之间，比前期每天增加了一成不到。李涛告诉记者，肉价便宜更多的影响是食堂等伙食单位的采购量有明显增加，对普通消费者来说，消费量相对稳定，不会有太大影响。

【养猪的】

卖一头猪亏近300元

肉价下跌对养殖户来说，则意味着亏本。在长丰县杨庙镇大路村经营养殖场的郑斌对眼下的生猪行情愁眉不展，“亏惨了。现在还有一百多头两百多斤的肥猪没卖，卖了就是好几万的亏损，实在下不了手。 ”郑斌告诉记者，现在收购价是一斤5.8元，成本一斤就要快7元，卖一头猪就要亏近三百元。可大猪已经长到了二百多斤，一直不卖也要费饲料钱，他左右为难。

在长丰县岗集镇牛寨村，孙庆军的养殖公司规模稍大。孙庆军告诉记者，由于前段时间没舍得卖，现在出栏的肥猪都在280斤左右，卖掉一头就要亏200多元。但就这个价格，还经常卖不出去。 “没办法，卖不卖都是亏。 ”

【延伸分析】

“猪周期”不灵跌到哪天不好说

从 2010年下半年肉价“发飙”持续上涨开始，我国生猪存栏量就不断增加。这一次的猪价下跌，“猪太多了”被认为是主要原因。而究竟跌到哪一天，不少养殖户也表示“看不清”。 “一年涨、一年平、一年跌”被认为是“猪周期”。可这两年的行情来看，“猪周期”貌似不灵了。周谷堆市场统计数据显示，去年上半年，省城猪肉价格持续走低，下半年强势反弹后保持平稳，一年就经历了“跌、涨、平”的阶段。

记者刘媛媛刘职伟

猪肉批发价一路下滑

去年12月底（降价开始）2014年第一周（

8.9

元/斤左右）春节前（跌到

7.5

元/斤左右）节后（一路跌到

7

元/斤以下）

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