小龙虾带动大产业

7月29日，华盛BBB·2016第15届中国（合肥）龙虾节就将迎来万众瞩目的“万人饕餮龙虾宴”。中国（合肥）龙虾节一路走来已是第15年，这期间，在龙虾节的带动下，合肥市龙虾产业从不足百万元发展到如今年产值45亿元，合肥龙虾也迈向全国，走出了国门，年出口各类龙虾产品2000余吨。

7月26日，记者专访合肥市畜牧水产局相关负责人得知，未来几年合肥龙虾产业的蓝图已经绘就：到2020年，合肥市龙虾经济总量达到60亿元，实现生态健康的龙虾养殖业、可持续的龙虾捕捞业、先进的龙虾加工业和蓬勃的都市休闲渔业。

龙虾产业规模突破45亿元

合肥市渔业资源丰富独特，拥有总水面230万亩，是安徽省最大的龙虾养殖、加工、出口和消费城市。2015年实现渔业经济总产值172亿元，水产品总产量24万吨，分别位居全省第一和第四。

自2002年以来，合肥龙虾节已成功举办了14届。今年，随着本届龙虾节的盛大开幕，万人龙虾宴即将于本周五开席。合肥龙虾节一路走来，成绩斐然， 龙虾节庆品牌价值过亿元。在举办龙虾节的同时，合肥市依托丰富的自然资源，积极发展龙虾养殖、加工、餐饮等相关产业，龙虾产业链条越拉越长，形成产销一体化格局，成为全市农业产业化程度最高的产业之一。

据合肥市畜牧水产局水产渔政处处长刘磊介绍，2002年以来，合肥市龙虾产业规模已经从当年不足百万元发展到如今年产值45亿元，年上缴税收近亿元。目前，全市龙虾养殖面积超过12万亩，养殖捕捞交易产量达到3.8万吨，促进了5万多农民增收。

“合肥市通过规划引导、政策扶持、科技创新、举办节庆等多种措施，把小龙虾做成了大文章。”刘磊表示，合肥龙虾的成功之路，可以说是现代农业发展的成功典范。

龙虾餐馆遍布全城

“小龙虾拉动了大消费。”合肥市龙虾协会秘书长周超提供了一组数据，目前，合肥市龙虾餐馆已发展到近5000家，形成了宁国路、贵池路、淠河路、大通路、长丰路、中西街、皖河支路等七大龙虾特色餐饮街区。

如今正值盛夏，每当夜幕来临，满城尽带“红”金甲，龙虾飘香香满城。作为合肥的特色餐饮，龙虾餐饮行业的发展也与龙虾节的推动分不开。一些起步早、规模大、富有特色的龙虾餐饮经营户早已实现店内经营，走向品牌化、连锁化发展道路。数据显示，合肥市小龙虾年消费量超过2万吨。

合肥龙虾走向全国迈出国门

以品质优著称的合肥龙虾深受国内外消费者的欢迎，从南到北的集贸市场，到处闪动着合肥龙虾火红的身影。目前，合肥龙虾已实现“南下江沪浙、北上黑吉辽”，在走向全国的同时，迈出了国门，端上了外国人的餐桌。

据合肥市畜牧水产局的人士介绍，合肥龙虾加工企业连续多年向欧美出口龙虾仁、整肢虾，年出口各类龙虾产品2000余吨，创汇3000多万美元。累计出口量达到2万吨、创汇2亿多美元。龙虾出口额连续多年保持全市大宗农产品首位。

“民以食为天，食以安为先”，近年来，合肥市在保障龙虾产品质量安全上下功夫，连续多年龙虾产品抽检合格率始终保持在100%。

小龙虾孕育了大品牌

作为全国唯一的“中国淡水龙虾之都”，合肥市并非浪得虚名，目前已形成了一批知名品牌。“合肥龙虾”获国家地理标志证明商标登记保护，全市龙虾领域拥有中国驰名商标1个、安徽省著名商标4个，国家级农业产业化龙头企业1个、省级农业产业化龙头企业3个。

刘磊介绍，合肥市围绕龙虾产业发展，大力实施龙虾品牌发展战略，以品牌效应带动了龙虾产业增效。

谈及龙虾节对合肥龙虾产业发展的带动作用，刘磊认为，合肥龙虾节实现了特色节庆与社会经济发展的良性互动，互促共赢。

采访中，刘磊透露了合肥龙虾产业未来几年的发展目标：到2020年，全市龙虾经济总量达到60亿元。龙虾养殖面积20万亩，养殖产量6万吨，出口创汇5000万美元。

华盛BBB·2016第15届中国（合肥）龙虾节由中国渔业协会、安徽省农委、合肥市人民政府共同主办，中共合肥市委宣传部、包河区人民政府、肥东县人民政府、合肥市畜牧水产局、合肥市旅游局、合肥报业传媒集团联合承办，合肥市龙虾协会、江淮晨报共同策划执行，活动由华盛BBB总冠名，百瑞地产家居网媒体协办，得到了华润雪花啤酒（安徽）有限公司、合肥太古可口可乐饮料有限公司、乐视超级电视、华润怡宝、安徽金种子酒业股份有限公司、安徽新希望白帝乳业有限公司的大力支持。

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