专家提醒养殖户——小蜗牛养殖风险大

近日，部分读者向报社咨询，某些媒体上宣传养殖白玉蜗牛一本万利，他们也想介入养殖，希望记者能帮助他们了解白玉蜗牛的市场前景。记者就此采访了两位白玉蜗牛养殖户和相关专家，他们告诉记者，白玉蜗牛养殖风险较大，主要是出口或者西餐厅消费，如果没有销路，最好不要养殖。

轻信广告，养蜗牛养怕了

夏永慧是滁州市南谯区沙河镇的一位家庭妇女，一直以务农为主。2012年6月份她在家看到电视上的广告宣传白玉蜗牛养殖效益好，投资少，无风险。于是就跑到浙江那里花了两万多元买回来白玉蜗牛，“一只蜗牛就要3元钱，不便宜呀！ ”夏永慧告诉记者，她买回来以后，用菜叶养殖蜗牛，“蜗牛也不怎么生病，我还非常高兴，觉得这是一条致富的好路子。 ”半年以后白玉蜗牛到了成熟的时候，但是夏永慧却遇到了麻烦。“我们这里的酒店都不要这东西，搞得我头痛死了。”夏永慧为了推销白玉蜗牛把滁州市大大小小的酒店都跑遍了，但是收效甚微，只有几家有西餐的酒店收购，一斤12元。 “总共就养出来100多斤蜗牛，按照这个价格卖，再去掉成本和耽误的时间，去年真是白干了。 ”夏永慧告诉记者，她已经养怕了，以后不会再养殖白玉蜗牛。

销路打开，蜗牛卖得还好

同样是养殖白玉蜗牛的肥西县官亭镇金桥社区的胡静对夏永慧的遭遇深有体会，胡静2011年就开始养殖白玉蜗牛，1月11日，记者来到胡静的白玉蜗牛养殖场，她告诉记者，2012年的白玉蜗牛已经全部销售一空，初步统计有数吨，价格在每斤15元。 “蜗牛的利润是很高的，每斤蜗牛的成本在4元左右，所以只要有销路，比养猪养鸡的效益好。 ”胡静说，一开始养殖的时候她也是遭遇过销售难的困境，“主要是市民的消费观念不认同蜗牛，蜗牛很难进入寻常百姓家的餐桌，因此消费量受到限制，如果没有大的酒店长期收购，蜗牛养殖的风险会非常大。 ”胡静说，夏永慧能把白玉蜗牛卖到每斤12元的价格已经很好了，第一年养殖要算种苗的成本，但是只要坚持住，第二年自己繁育蜗牛，如果找到酒店长期收购，利润是非常可观的。

特养风险大，一定要谨慎

记者就白玉蜗牛的养殖前景咨询了省水产技术推广总站专家魏泽能，他说，白玉蜗牛因其头、腹、足洁白如玉，故称为“中华白玉蜗牛”，简称“白玉蜗牛”，以人工养殖为主。其肉质肥嫩，营养丰富，高蛋白、低脂肪，胆固醇趋向于零，含有20多种氨基酸。作为食用列为世界四大名菜之首——蜗牛、鱼翅、干贝、鲍鱼。

“但是白玉蜗牛养殖一定要先有销路，必须要有酒店收购，因为目前蜗牛消费还没有成为市民餐桌上的食物，如果没有销路，不可养殖白玉蜗牛。 ”魏泽能告诉记者，白玉蜗牛由于养殖比较简单，投资不大，因此养殖的人比较多，但是由于白玉蜗牛主要用于西餐，因此国内消费的量不大，一些酒店的西餐厅有专门的收购渠道，不会轻易购买农户的蜗牛。

省畜牧局专家吴宓说，夏永慧遇到的困境也是特种养殖的农户普遍遇到的问题，比如蚂蟥、地鳖虫、黄粉虫、蝗虫、蜈蚣、竹鼠、豪猪等特种养殖都使一些农户损失较大。 “特种养殖的风险非常大，因为特种养殖的市场空间不大，有些农户就是听信广告才会上当。 ”吴宓告诉记者，有的农户看养猪、养牛、养鸡效益不太满意，就想找个偏门，而有的特养企业夸大宣传，推销自己的苗种不择手段，有的农户看到电视上那些广告不分真假，就去购买苗种回来养殖，不但技术难以掌握，市场销路也没有保证，很容易失败。 （本报记者 刘刚）

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