春季养生，新疆大枣很抢手

随着雾霾天的散去，春天的温暖气息逐渐显露，蛰伏了一冬的人们开始将“春季食疗养生”提上日程，近日，记者走访各大商超了解到，红枣成为春节过后的干果中最为热销的品种，在文化东路的新疆特产山东联络处，若羌灰枣、阿克苏宣纸核桃等也在这个时候开展了促销，其中一斤装的三星级和田玉枣零售价仅为28元，许多市民一买就是六七袋，新一波的销售热潮让工作人员忙的不亦乐乎。

大枣被视为春季养生“上品”

“一日吃三枣，终生不显老”，很多人都听说过这样的口头禅，唐代著名医学家孙思邈在《千金方》中曾指出，春天饮食应“省酸增甘，以养脾气”。指春天要少吃点酸味的食品，多吃点甘味的食品，以补益人体的脾胃之气。中医所说的甘味食物，不仅指食物的口感有点甜，更重要的是要有补益脾胃的作用，在这些食物中，首推的即是大枣。

济南市营养师协会的宋教授告诉记者，经常吃山药或大枣，可以提高人体免疫力。如果将大枣、山药、大米、小米一起煮粥，不仅可以预防胃炎、胃溃疡的复发，还可以减少患流感等传染病的几率，因此非常适合春天食用。

据了解，即便在国外，也有将大枣称为“天然维生素丸”一说。这是因为，大枣维生素的含量为百果之冠，所含磷和钙也比一般果品要多2～12倍。故将其认为是滋养血脉、强健脾胃的食品。

正宗新疆大枣产量有限

新疆大枣皮薄肉厚、吃起来口感甘甜的特点给大家留下了深刻的印象，街头巷尾，许多商贩也打着“新疆大枣”的名号售卖散货，面对相对混乱的市场，新疆特产山东联络处的张主任告诉记者，真正的新疆大枣产量有限，办事处每年都要与当地合作社提前签订合作协议才能保证足量供应，按个头分为六个星级，新疆和田、阿克苏是优质红枣的主要产区，充沛的光热资源，加上含丰富矿物质的冰川雪水灌溉，促使红枣果实色泽光鲜，皮薄个大，营养更为丰富。

业内人士透露，市面上部分新疆大枣除了原产地无法查证外，一些糖水枣也以次充好，据介绍，所谓糖水枣，就是将青枣放水里煮熟，待表皮变成红色后晒干，之后放在糖精水或白糖水里浸泡，再晒干制成，而这种用糖精浸泡制成的红枣往往会含有致癌物质，所以市民在选择时不要只图便宜，最好选择带包装的，认准原产地和QS标志。

张主任同样告诉记者，真正的原生态的新疆大枣需要待大枣成熟后，在果树上挂到半干，然后用水清洗后烘干处理，然后再包装出售，这样的枣吃起来才更加放心。

办事处直销坚持平价销售

位于文化东路的新疆特产山东联络处，其前身是新疆人民政府驻山东办事处商品部，负责部分新疆产品的供应协调，凭借着良好的供货渠道，新疆特产山东联络处成立之初，在市民中一直有着良好的口碑，作为正宗新疆特产的集散地，办事处秉承“让市民吃到正宗的新疆农副产品”的理念，办事处也在去年成功注册了“绿洲老农”这一服务品牌，“这样大家在选择新疆特产时，针对性更强一些，、原产地特征也能更容易辨别出来。”由于与当地合作社直接联系，中间环节少，办事处也最大限度给市民让利，据了解，目前店里一斤装的三星级和田玉枣售价仅为28元，同样品质的其他零售卖场等都在32元以上，着实便宜了不少。

此外，店里的若羌灰枣也是抢手货，若羌枣天然绿色、有机，干枣含糖量高达68%，经科学测定，若羌灰枣含有大量人体所需的18种氨基酸、蛋白质、维生素及钙、铁、锌、钾、硒等多种矿物元素。“这个枣用来煮粥，久煮不破，吃起来更加甘甜，过年用来做年糕口感也很好，我看办事处有促销，就过来再买上几袋”，正在选购的李阿姨告诉记者。

阿克苏宣纸核桃一斤核桃出8两果仁

位于天山脚下的阿克苏地区，是国内最大的薄皮核桃种植基地，其天然无污染的生长环境，造就了阿克苏薄皮核桃的优良品质，据张主任介绍，“一般的核桃产地，由于雨水、气候等原因，果肉容易长毛，而阿克苏的薄皮核桃，由于气候干燥、光照强烈等因素，品质高，积累的营养成分也更为丰富，而且这种核桃的出肉率也很高，一斤核桃里面大概能出8两果仁，销量特别好！

核桃的健脑功效历来被大家认可，办事处的阿克苏宣纸核桃同样是直价销售，很多市民也买来给孩子当零食吃，“这个核桃皮薄，很容易捏碎，比吃那种油炸的小零食健康多了”，市民陈女士表示。本刊记者邵聪慧

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