高档酒店放低身价过好年

□记者王蕾

生活日报2月7日讯没有了公款消费,没有了商务接待,往年春节对于星级酒店来说日子并不好过。然而今年春节假期,随着放低姿态,各家星级酒店取得了不俗的成绩,个别星级酒店的入住率甚至达到了9成。餐饮消费更是成为拉动酒店营业收入上涨的主力军。

五星级酒店四星级身价

从去年下半年开始,省城的星级酒店开始了集体转型,用亲民的价格吸引更多的普通百姓消费。

在某团购网站记者看到,五星级酒店山东大厦推出的特惠贺年房只要498元,而这样的价格平时在济南只能入驻四星级酒店。

另外一家五星级酒店银座索菲特大饭店在春节期间推出的优惠房价也非常“诱人”。“我们今年春节的特惠标间价格不到700元,但是如果是平时一般要900多元。”6日,银座索菲特大酒店的相关工作人员告诉记者,由于春节推出的房价比较优惠,整个假期,酒店的入住率一直保持在6成以上,最高的时候甚至达到9成。

相比起五星级酒店,四星级酒店价格更亲民。“我们平时客房的价格是400多元到600多元,春节期间,我们最低的客房价格只有200多元,再加上我们这么好的地段,这样的价格比经济型酒店高不了多少。”银座泉城大酒店的房务总监陈爱华介绍说。

餐费一年只涨了一块钱

除了客房价格有优惠外,今年星级酒店的年夜饭也变得更加亲民。在银座泉城大酒店,餐饮部经理于传勇告诉记者,今年他们最便宜的年夜饭只有898元。此外,包间消费客人还可以根据自己的口味零点。针对想回家吃年夜饭的客人,他们还推出了“私人订制”服务,把饭菜打包,客人只需要回家简单加热就可以享用。

“和往年相比,今年整体情况还算不错,年夜饭我们全部预订出去了,自助餐也基本都是满的。”于传勇说这样的情况让他非常意外。“虽然我们的自助餐只比去年涨了一块钱,但是大过年的能有那么多人来吃自助,确实没想到。”

索菲特顶层旋转餐厅,可谓济南档次最高的自助餐之一。今年春节假期,由于餐厅刚刚重装开业,推出了微博互动赢五折优惠券的活动。而山东大厦的自助餐团购价也不到7折,119元一位的价格甚至低于很多四星级酒店。

星级酒店如此殷勤,自然也赢得了不少消费者的关注。6日中午,记者在银座索菲特大酒店看到,大堂里客人不断。一位和朋友前来就餐的市民告诉记者,自己从团购网站上团购了索菲特的中餐,138元的两人餐让他差点不敢相信自己的眼睛。“以前觉得星级酒店都是高不可攀,没想到能这么便宜。我在网上看了看评价还不错,没想到五星级酒店能这样实惠。”

酒店“低姿态”找出路

根据济南市旅游局提供的数据,大年初一当天,济南市8家重点星级饭店中有4家营业收入同比增长50%以上,特别是餐饮收入增幅较大,带动总营业收入的增长。而这显然与星级酒店以低姿态招揽顾客有很大关系。

在采访中,不酒店从业人员都认为“低姿态”让一向看起来“高大上”的星级酒店找到了出路。“现在我们春节的整个数据还没出来,不过因为餐饮和客房都比去年好,所以今年营业额整体增加应该没多大问题。”索菲特银座大酒店的工作人员说。

据统计,春节假期前六天,济南市8家重点星级饭店的客房收入、餐饮收入和营业收入与去年同期相比都有较大的增长。

“现在人们的观念也在慢慢转变,出门过春节的人越来越多。星级酒店只要能找准定位,其实还是很有竞争力的。”业内人士表示,此前,不少星级酒店只把商务活动和公款消费作为争取的对象,而忽略了普通消费者。随着酒店经营方向的调整,越来越多的普通消费者有望在高端星级酒店享受春节假期。

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