“秋露白”曾是酒界范儿

枣张继平

济南素有“鲁酒渊薮”之誉。元明以来，济南特产“秋露白”酒就一直显耀酒界。元代《曲本草》就称“山东秋露白，色纯味冽”。明代顾起元《客座赘语》一书曾排列明代名酒，上榜就有“济南之秋露白酒”。

据明人王世贞记载，秋露白酒“出自山东藩司，甘而颜色白，性热”。后来又有济南薛姓者，把秋露白加以改进，“收莲花露酿之，清芬特甚”，一时成为稀世之酒，这个姓薛的济南人也因此被载入史册。

明代文学家王世贞还写有《酒品前后二十绝》，其中一首专门咏秋露白，诗曰：“玉露凝云在半空，银槽虚自泣秋红。薛家新样莲花色，好把清樽傍碧筒。”读罢该诗，让人似乎闻到了数百年前秋露白酒的美味芬芳。惜乎当今本土酿酒厂家何不拾起这块金字招牌来？

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