螃蟹未熟券热售　一周过后请尝鲜 微山湖大闸蟹因旱情大量减产，价格有望“横起来”

■本报记者孙丹青

立秋一过，预示着菊黄蟹肥的季节已经到来，吃蟹，也就成为这个季节里餐桌上的一件乐事。今年会有哪些螃蟹种类上市？预计价格销售情况怎样？螃蟹市场又有哪些新变化？近日，记者带着这些问题走街串巷，为读者带来全面的市场信息。

目前还看不到蟹影，仅售礼券

记者通过调查发现，目前还未到螃蟹的成熟期，水产市场和螃蟹专卖店还看不到大闸蟹的“身影”。在济宁经营大闸蟹生意的一位蟹商表示，大约一周以后，一批早熟蟹就开始面市，届时喜欢吃螃蟹的市民可以大饱口福，提前品尝蟹香的美味。

在科苑路一家阳澄湖大闸蟹专卖店里记者看到，由于螃蟹生产和销售的季节性，这家店从春节歇业开始，刚开门才有十多天。店主说，因为他在阳澄湖里承包了3000多亩水域搞螃蟹养殖，前半年基本在湖里度过，撒下蟹苗指导工人工作。眼看又到了螃蟹上市的新一季，他刚从阳澄湖和江西老家赶回来，专心经营专卖店的生意。他说，最早成熟的一批阳澄湖大闸蟹还得等一星期才能上市，所以现在店里摆放的水箱中还看不到螃蟹的影子，不过螃蟹礼券已经开始销售。

网售多为童子蟹，味道鲜美大受欢迎

说到今年阳澄湖大闸蟹的价格和销售情况，这位店主表示目前蟹子没有大量上市，很多问题不好估计。尽管如此，包括他在内的一些蟹商已经开始在店里的显著位置摆放出礼券吸引消费者注意。这些礼品券的金额从600元至2800元不等，其中1000元的蟹券比较受欢迎。

而在同样销售阳澄湖大闸蟹的淘宝网上，很多商家已经开始贴出预售大闸蟹的标题，同时也有礼券大量开卖。记者在几家可以提现货的店铺里看到，这些螃蟹多是早熟的“六月黄”，由于没有完成生长期里的三次脱壳过程，这些螃蟹多是大闸蟹里的童子蟹，因为味道新鲜也吸引不少爱吃螃蟹的人订购。

本地蟹大量减产或推高价格

作为济宁地区最流行的两种螃蟹，阳澄湖大闸蟹需要等一个礼拜才能“爬”上餐桌，那作为咱本地品牌的微山湖大闸蟹情况如何呢？昨日，记者就采访到了微山部分螃蟹养殖户和当地渔管委的专家。

据微山渔管委总工程师张保彦介绍，由于前期大旱天气影响，今年微山湖大闸蟹将出现大面积减产，预计当地15万亩的总养殖面积，正常情况下可产7000多吨的微山湖大闸蟹将减产一半，甚至缩水更多。一些养殖户表示，或许在南方螃蟹市场受天气影响、产量不保的情况下，可以将本地大闸蟹价格推高，按照去年持续高温期间，一只二两左右的螃蟹由20元每斤翻倍至四五十元的身价来看，今年微山湖大闸蟹的价格有望更高。

张保彦表示，通过从长江调水入下级湖，现在每天有2厘米的水位上升，加上之前调入的5000万方黄河水和两场大规模降水，可保证南四湖暂时不干旱，当地农业旱情也得到解除。不过对于渔业来说则损失严重，大旱天气造成的鱼虾蟹死亡、不生长，也将严重影响水产品的规格和产量。

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