那一年，　我们最难忘的中秋

祖孙三代一起赏月过中秋

■本报记者刘利莎

“最难忘的中秋节应该就是今年啦！我和丈夫双方的父母一起来我们的小家庭过中秋节，很热闹，也是很难忘的一个中秋节。”谈到自己最难忘的中秋节，今年刚刚晋级成为妈妈的李雪告诉记者，今年家里迎来了新生命，正好又赶上中秋节，三家人聚在一起过中秋节，感觉格外难忘。

今年27岁的李雪和丈夫都是外地人，两人大学毕业后便留在了济宁，并组建自己的小家庭，今年5月李雪顺利晋级成为了妈妈，迎接来新生命，家里增添了新成员，这个中秋节对于李雪来讲，更具团圆的意义。“考虑到孩子还小，我们双方的父母又不在同一个城市，爸爸妈妈们便一起来到济宁，和我们的小家庭聚在一起过节，正好应了中秋节团团圆圆的意义。”李雪告诉记者，结婚前的中秋节自己必定是和爸爸妈妈一起过，结婚后便跟着丈夫回到公公婆婆家过节，现在小家庭有了新成员———女儿，三个家庭便“合体”成为一个大家庭团圆过节。“其实中秋节前两三天，两边的爸爸妈妈便陆续赶到济宁了，一直在为我们张罗忙乎，我和丈夫两个人几乎变成了闲人，每天就逗逗孩子、吃饭。”李雪向记者回忆起往年的中秋节，小时候还很有过节的气氛，长大后似乎过节就变成了一种形式，爸爸妈妈准备一大桌子菜，一家人聚在一起就算过节了。“今年感觉两边的爸爸妈妈因为小孙女的到来，都想好好地过过中秋节，置办起来也是格外的认真，我公公还特地去买了那种古色古香的灯笼挂在家里。”“一大家子人坐在一起，在中秋节的晚上，丈夫和两位爸爸小酌几杯，我和两位妈妈一起聊天看电视，听到女儿的哭声，再起身去看看女儿，身边都是今生和自己最亲近的人，感觉仿佛每天的日子就会这样幸福地生活下去一样。”记者问李雪，今年这次最难忘的中秋节，给她留下最深刻的印象是什么？李雪告诉记者，是幸福，那种在平平淡淡的生活中慢慢琢磨、品味出来的幸福，不需要大富大贵，只是自己的家人们都陪在自己身边，一家人健康平安地聚在一起聊天吃饭，看着身边的新生命便会心生无尽的满足和动力。“未来无论是中秋节，还是过年，都希望能够让一大家子亲人聚集在一起，让每一次过节都成为最难忘的节日。”李雪表示，当了妈妈后遇见再大的困难自己都不会退缩，希望以后一家人心怀满满的幸福感，一起幸福地走下去。

中秋，怀念熟悉的味道和亲近的人

■见习记者陈珍

转眼又是一年中秋，望着窗外日渐丰盈的月亮，不由得想起了我记忆深处最难忘的中秋节。十岁之前，我家在农村，那时候中秋节前一个月，家家户户都开始忙碌着准备做月饼的原料：面粉、豆油、红丝、青丝、蜜枣、花生米、白糖、芝麻、葡萄干等。奶奶是个好强人，干什么都要抢在别人前面，当然打月饼也不例外。准备好制作月饼的原料，我跟奶奶便早早的来到村里加工月饼的作坊排队，因为村里只有一台做月饼的机器，所以每到中秋节大家都早早的去登记排队。和面时加入大量豆油，奶奶说这样做出来的月饼又酥又香，调制好馅料，就开始做月饼了。首先把和好的面分成拳头大小的面团，奶奶凭着多年做月饼的经验，用手一揪就是个头一样大的面团。然后把调制好的馅料包进面团里，双手将包好馅料的面团团成球状，再放进专门的月饼模具里，把面团摁平整，将模具用劲往桌子上一拍，伴随着“啪”的一声，圆圆的月饼就制作出来了，这是我最喜欢的环节，所以就抢着帮奶奶的忙，虽然我做的不好，但她总是耐心的跟我讲制作要领。记得当时村里做月饼用的模具有两种，一种写着“五仁”，另一种则是“豆沙”，不知道为什么，当时就是喜欢用“五仁”的模具，所以奶奶做的月饼都是“五仁”馅的。把已经成型的月饼放进烤箱烤几分钟，金黄喷香的月饼就出炉了。小时候嘴馋，刚出炉的月饼烫的我拿不住，我就兜在衣服的前襟里，吹两下就急不可耐地啃一口，尝尝我的劳动果实，现在已经不记得当时月饼的味道，但是那是我这辈子吃过最美味的月饼。

十岁那年，因为爸爸在县城里开了厂子，所以我和弟弟就转学到城里。每逢中秋节，奶奶依旧自己做月饼，做完之后她用塑料袋装好给我和弟弟送过来，让我们尝尝，剩下的月饼走亲戚送给朋友。天有不测风云，2010年冬天，爱我的奶奶因为癌症晚期去世，我就再也没吃过奶奶制作的月饼，再也没体验过亲手做月饼的乐趣。现在人们生活条件提高，怕累、嫌麻烦，就很少有人愿意自己动手做月饼。虽然现在每逢中秋节超市卖着各种口味、各种包装的月饼，但是我再也没找回来和奶奶一起做月饼的味道。也因为如此，每到中秋节一家人团圆的时候，我就越发想念和奶奶一起做月饼的时光，越发思念疼爱我的奶奶。

听爷爷讲那“中秋”的故事

■本报记者苏茜茜

“中秋节也叫团圆节，在月圆风清之夜，全家人聚在一起，做一顿可口的饭菜然后摆上月饼，很是和睦。”年近古稀的苏继英老人告诉孙女，每年的中秋节不论再忙也要记得回家，对于“中秋”他要求孩子们铭记“团圆”二字。

限量发行，月饼成了“VIP”

时光的年轮倒回到

1970年，24岁的苏继英迎

来了人生的第一份工

作———供销社服务员。“那个

时候，社会发展还很落后，大多数人都在为填饱肚子而奔波，人们总是把当时所谓好吃的食物放在过节时用，所以每逢节日才是能吃到平时难得的美食。”苏继英告诉孙女，过去的生活很是艰苦，食品种类也相当有限。现在孙女不以为然的食物，像是月饼，放在过去那可是上乘美食，是多少孩子梦寐以求的。“当时家里比较穷，每月30元的工资更是微不足道。贫穷年代食物匮乏，孩子们对于中秋节很期盼，因为只有在那天才能吃上一口月饼。而作为父亲，在中秋节当天给孩子们带上一份月饼也是一种责任。”当时的月饼并不像现在可以随意购买，而是需要凭借人口成员表限量“选购”。“拿出家庭成员表，销售人员根据上面的具体人数限量销售。不论再有钱，只要家庭人数达不到，都是不能多买的。”或许是因为“限量发行”的原因，苏继英告诉孙女，总感觉那时的月饼很珍贵，不仅是味道珍贵，人们对于月饼的期待，对于节日的期盼更是珍贵。

回忆中的“白糖味”最香

今年中秋节，苏继英老人买了七种口味的月饼。五仁、牛肉、巧克力、椒盐、黑豆、椰蓉、草莓。老人膝下的孩子们口味不同，南方工作的女儿一家喜欢吃咸的，而本地读高中的孙女则喜爱甜味。对于月饼，孩子们似乎有一番“挑剔”，而味蕾最倔强的还属老人自己。他告诉孙女，月饼还是老味道“白糖馅”最正宗。“越是最简单的食材，做出的纯真味道越能抓住你的胃，而我对于月饼的喜欢，也是因为这个缘故。”随着近些年国家经济的快速发展，月饼更是从“南北方大融合”后又经历了“中西合璧”，现在超市里、蛋糕房，月饼玲琅满目，一些洋品牌陈列其中。像鲍鱼、冰沙、梅菜扣肉甚至茶叶馅的新奇月饼“新鲜”上市。口味越来越多的月饼虽然逐渐丰富了人们的味觉，却也渐渐地淡化了传统的“老味道”。“白糖味的月饼在我们那个年代可是主角，货台上数量不多的月饼虽有枣泥、五仁充斥其中，但白糖馅还是占据了半壁江山。那时白糖馅月饼用油纸包裹着，泛着油光、形如满月、甜美酥松。”苏继英老人告诉孙女，回忆过去，家中只要有客人来访，总会摆上一盒白糖月饼招待客人。亲戚间走动时也喜欢带着一盒白糖馅的月饼。那种纯手工制作的白糖馅，让他至今怀念。

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