二月二：说不完的吃料豆与剃龙头 图文 本报记者 满广宇

今天是农历二月初二，也是春节这个重大节日之后的第一个节。热热闹闹过了大年，二月二再一次给人们一个惊喜和一种精神。

济宁人的二月二有很多习俗，除了在家吃料豆，还有不少人在这个日子前后“剃个龙头”。而今的料豆，也不再单选黄豆为食材，只要是“豆”，皆有可能被加入料豆的行列，口味、颜色、款式五彩缤纷。于传统的咸甜黄豆而言，料豆已变身“豆类”或“豆形”的系列食品。这几年的二月二，似乎都被厂家商家打造成“秀豆”的盛宴。

还未到二月初二，济宁市区的各大商超、炒货店就像预先商量好一样，早已挂满了“二月二”主题的广告招牌。二月二吃料豆，豆类品种繁多，煎炒烹炸、甜咸辣口味样样都有，走过路过不忍错过；买一斤送半斤，买两斤送一袋元宵……各类促销活动吸引着购物的市民。当记者问及为什么要吃料豆、剃龙头时，多数市民并没有答案，只有一些中老年人，才能向记者说出一些由来。

“爸妈特意嘱咐我，农历二月二前夕，要买料豆放在家里。如果我不买，他们就自己在家炒一些，让我们当天去他们那里吃。虽然知道是图个彩头，但是具体什么彩头我却不知道，只知道他们是为我们好就够了。”

35岁的李娜娜说，她小时候是奶奶看大的。记得每年的二月二，奶奶都会炒半锅甜口味的料豆，半锅咸口味的料豆，而且一边炒还一边有所念叨，炒完以后再分给叔叔、姑姑他们几家。如果谁家不来拿，她还不高兴。

“我每次总喜欢拿甜的吃，奶奶炒的时候，我还特意让她多放点糖。那种几颗豆子粘在一起，糖分特别多，但是粘在一起的豆子往往不熟，我就把糖吃掉，豆子随口就吐了。”李娜娜说，后来奶奶去世了，就再也没有吃过半生不熟、粘在一起的料豆了。不过每年的二月二买料豆时，她都无比思念奶奶，不仅仅是料豆的美味，更是对故人的思念。

今年73岁的李先生正在越河边散步，他对《文化周末》记者说，“或许是现在物资相对比较丰富吧！年轻人都忽视了各个节气、习俗，二月二、夏至、冬至等，在我国大多数节气，习俗都有一种食物或寓意作为铺垫。就以二月二为例吧，全国各地对待二月二的习俗都有所不同，在咱们北方各个区域的习俗也都不一样。枣庄等地是在二月二搬家，好运一打；女人不做针线活，因为苍龙在这一天要抬头观望天下，使用针会刺伤龙的眼睛。在咱们济宁市各个县市区的过法也有不一，大多数都吃料豆、剃龙头；而微山县则不同，在部分地区，他们在天亮之前‘围苍龙’，用草木灰在院子里围粮仓。一是请龙回来，兴云布雨；二是龙为百虫之神，龙来了，百虫就躲起来了，农作物免遭病虫害。随后在围好的粮仓中，还会摆放一些五谷杂粮，祈求五谷丰登。”

不同的传说、名词寓意，无不反映了当时社会的物质文化与精神文化水平及时代文化的指向，具有鲜明的民族性、地域性特点。不同地区和民族，具有不同的形式和具体内容。在生活物资匮乏的年代，料豆像过年的食物一样，是一年才能吃到一次的美味；而到了如今，什么类型的食物都能天天吃到，人们对食物的期盼也愈发的淡去。对食物期盼的弱化，自然带来人们对传统节日的淡漠，毕竟“食物”是很多中国传统节日风俗的重要载体。

济宁人常说“二月二以前都算是年，过了二月二就算过完了年”。二月二俗称“龙抬头”，是中国的传统节日，吃料豆的习俗，至今还没有被人们遗忘。

几天来，记者在多家超市及炒货店看到，料豆与各种颗粒状坚果和谷物制成的“料豆”，已被摆放在超市和商店入门显眼的位置。“我先买点尝尝，如果好吃，到二月二再多买点。”正在金宇路一家超市内选购料豆的廖女士告诉记者，今年料豆的品种比较多，价格多在每斤10元左右，怪味、特殊谷物的价格可能相对较高一些，但料豆一年就吃那么一回，顾客还是能够接受的，而且新推出的口味非常受顾客欢迎。

据超市工作人员介绍，过完元宵节后，他们就提前进行了准备，总共准备了近二十种口味的料豆及谷物供市民挑选。糖料豆、盐料豆、沙土料豆等传统口味应有尽有，各类特色料豆也纷纷上架，巧克力豆、花生蘸、青豆、黑豆、蚕豆、绿豆、玉米等一应俱全，就连小朋友们喜欢的爆米花，也“混”进了料豆的队伍。

除了吃料豆，剃龙头便是另一项被人们留存的习俗。济宁民间有着二月二这一天剃头的说法，“剃龙头”之说还要晚一些，老济宁一带流传着“正月剃头方舅”，也就是对老舅不利、害了老舅的意思。今天的济宁人，也只把这旧俗当成一种玩笑，正月不剃头，留到二月二还能“剃个龙头”，也跟着凑个热闹吧。

“每年从二月二前一天起，店内就开始出现明显的理发小高峰，到二月二当天达到高峰。预计每位理发师一天要给三十位顾客剪发。我们店早晨7点半就开门了，一大早就有顾客来理发，都是想讨个好彩头。老客户都会提前预约，如果现排队要等挺长时间。”洸河路一家理发店老板李波说，尤其是二月二当天，儿童、青少年理发的比较多。每位理发师至少给10个孩子理发，青少年要占到2/3左右。这几乎成了一个惯例，最近几年都是这种状况。此外，从一整天的理发数量上看，理发的男士明显多于女士，儿童、少年明显多于成年人。

在环城西路的一家母婴品牌店内里，不少妈妈们带着孩子在排队。原来，商家为迎接“龙头节”举办了提前一天剪头半价的活动。“每年二月二都是最忙的一天,为了讨个好彩头，很多家长带着孩子来剪发。”工作人员张晓琳说，当天来剪发的宝宝，比平常多出五六倍，超过50个宝宝“剃龙头”。

由于二胎政策的颁布，母婴市场变得活跃起来，举办这样的活动，既迎合了传统节日，也加强了与新老顾客的联系。市民孟坤是一位生意人，每年的这一天，他都要到理发店理发，而且一大早就等候在理发店门口，争取第一个理发。“二月二理发，就是图个吉利，挣个好彩头，希望一年顺顺利利，生意红红火火。”

在采访时记者发现，很多的市民不再忌讳正月理发，表示这是封建迷信。“我的头发长得快，20天左右就得剪一次。我年二十九的时候剪的头发，实在等不到二月二了，就提前去剪了。”张先生说，而且二月二那天人太多，理发师忙得剪不好，部分理发店还会临时涨价，剪不好、价格高，还要等，他并不喜欢凑这种热闹。

很多习俗都逐渐的被人们淡忘，但重要节气、传统习俗却被有心人铭记下来。富含美好寓意的习俗与情怀，依然在坚守中传承着。节日习俗是一个民族文化传播的重要节点和载体，也是传统文化的精髓所在。虽然很多节日习俗看似渐行渐远，但每个传统节日的背后，却总有着最后的阵地，让传统节日不致消弭；一旦感知它的真善美，就会引领更多的人们。

时代在变化，人们过节的方式也在转变，但那种寄托于传统节日中的精神却一直没变。

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