兰州市文明餐桌行动再加码 餐饮全行业推广公筷公勺分餐夹

6月3日，记者从市市场监管局了解到，为进一步推进创建全国文明城市，该局发布《推动文明餐桌暨公筷公勺分餐夹健康分餐行动的通告》（以下简称《通告》），在全市范围内各类餐厅、宾馆、饭店、食堂等餐饮行业内推动文明餐桌行动，大力推广使用公筷公勺分餐夹，加强餐饮业卫生管理。

引导消费者文明就餐

《通告》要求，全市各餐饮单位应按照《甘肃省文明行为促进条例》有关规定，采用广告牌、电子屏、牌桌、电子点餐系统等公众接受程度高的方式加大宣传，在餐厅醒目位置悬挂、张贴或摆放公筷公勺分餐夹使用提示，按要求配备公筷公勺分餐夹，设立公筷公勺分餐夹专用存放区，规范服务提示用语，并落实到送餐、上菜、去污等环节的服务流程中，纳入日常餐饮服务管理，积极引导消费者自觉使用公筷公勺分餐夹。

同时，在经营场所显著位置展示社会主义核心价值观、“讲文明树新风”公益广告宣传及行业规范,设置“遵德守礼”“节俭养德”或“文明餐桌”“光盘行动”温馨提示及文明就餐宣传画或提示牌，提醒就餐者按需适量点餐；各旅游景区接待单位、“农家乐”还应设有文明旅游的告知、文明旅游提醒标语等，积极倡导绿色消费、坚决反对铺张浪费的文明就餐行为。

餐饮单位设置志愿服务岗

各县区市场监管部门督促全市各餐饮场所严格按照《通告》要求，确保餐桌文明常态化、持续提升。同时倡议消费者积极响应“文明健康、有你有我”、公筷公勺健康分餐倡议活动，从根本上避免通过唾液传播病原体的机会，努力践行文明健康生活方式，推动绿色消费、健康消费。

在生产经营活动中，各餐饮单位要做到诚信文明经营。亮证经营,从业人员持证挂牌上岗,有“六病”调离制度和记录。餐饮、娱乐等服务项目明码标价,服务标准和程序公开,服务规范,诚信守法,有高效投诉处理机制；要确保餐饮服务行为规范文明，设置统一标识的志愿服务岗。

此外，各餐饮服务单位确保餐饮场所干净舒适整洁，保持环境卫生干净整洁,无乱扔杂物、随地吐痰、喧哗吵闹等不文明现象;保证室内公共区域全面禁烟,并有禁烟标识(标识醒目),无吸烟现象。严禁“店外店”加工、露天烧烤、乱排油烟，确保场所内外环境整洁美观。

兰州日报社全媒体记者杜志超

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