普通盐成“稀客”？13 家超市只有 2 家卖

1.5元的普通食盐在很多超市都买不到。

省盐业总公司成都分公司回应涨价传言：1.5元普通盐仍在生产，并有更多高品质盐上市

华西社区报记者吴小红摄影孙培可

“成都食盐价格悄然涨0.5元！”清明小长假期间，这条消息在微博中被广泛转发，受到许多市民关注。食盐涨价了？家住成华区猛追湾的刘女士也打进热线报料称，她最近在超市、菜市场都买不到1.5元的普通盐了，最便宜的都是2.5元的精纯盐。为此，华西社区报记者走访了成都部分超市和菜市场发现，2.5元的精纯盐成主流，只有少部分超市还有1.5元的普通盐出售。四川省盐业总公司成都分公司相关工作人员回复说：“并不是食盐涨价了，而是有不同的盐上市了，1.5元的普通盐仍在生产。”

/居民声音/

普通食盐不见踪影 还涨了0.5元

“以前1.5元的普通盐都没看见了，现在的盐要卖到2.5元，最贵卖到4.8元。”刘女士说，不少超市在售的食盐品种又少又贵，若有更多选择，大家肯定买普通盐。家住天涯石菜市场附近的肖姨也认为，近年来普通盐的价格一直在涨，“零售价由此前1元涨到1.5元，现在涨到2.5元。”

一家餐馆老板说：“一个月前去红旗超市看到有1.5元一包的普通盐，以为去菜市场更便宜，结果同样的盐到菜市场之后居然要2元钱，我就到红旗超市就买了200袋1.5元的普通盐屯着，反正都需要。”

/记者调查/

走访13家超市只有2家在售普通盐

4月7日，记者走访了成都市内百佳超市、红旗连锁、舞东风、7-11、家乐福双桥子店等13家超市后发现，1.5元的普通盐难觅踪影，这些超市中最常见的食用盐大都为2.5元/350g的精纯盐，只有两家超市有卖普通盐。

在家乐福双桥子店，记者没有找到1.5元的普通盐。正在购物的李阿姨慨叹道，“现在普通盐越来越难买了，不止这里，家旁边4个小卖部都没有普通盐。”百佳超市情况也一样，货架上没有1.5元的普通盐。在武成大街的舞东风超市，2元的天然精制岩盐便是最便宜的了。当记者问怎么没有1.5元的普通盐时，店员说：“全部的盐都摆在货架上，上架的就有货，1.5元的盐早就没货了。”

在红星路二段附近的红旗超市，在售的食用盐包括350克海藻碘钾食用盐、350g螺旋藻植物碘盐、350g天然精制岩盐、350g精纯盐、350g绿色食品加碘盐，价钱分别为4元、3.5元、2.5元、2.5元、1.5元。品种较为齐全，让消费者可选择。在伊藤洋华堂春熙店，记者也找到了1.5元的普通盐在售。

利益驱使 哪种盐利润高就卖哪种

走访中，菜市场干杂店则是另一番景象。光明路菜市场和天涯石菜市场的干杂店基本都有售350g的“绿色食品普通盐”。然而1.5元/袋的统一零售价被不少老板抬至2元。这些干杂店老板对此解释称，卖得贵，是因为进货价几乎逼平指定零售价。有店主直言：“因为进货价都接近1.5元，如果按指定售价卖的话，那不是没得赚了。”

祥和里一小卖部的老板告诉记者，以前他们卖过1.5元/袋的普通盐，但今年初进货时，被批发商告知1.5元/袋的盐没货了，现在新推出了2.5元/袋的“精纯盐”。“批发商涨价，我们零卖也要涨。”老板说，对于小店来说，哪种盐利润高就卖哪种盐也是正常的。

/盐业公司回应/

1.5元普通盐未停产 有更多新品上市

针对网络传言和记者实地走访调查情况，四川省盐业总公司成都分公司相关工作人员告诉记者，成都的食盐并未涨价，只不过是在调整产品结构，有更多高品质的不同食盐品种上市，这类食盐的价格往往在2元以上，“我们不会一刀切，1.5元的普通食盐还是在销售。”

这位工作人员表示，公司低价普通食盐仍然在生产，暂时没有说要退出市场，但随着生活水平提高，这种普通的食盐销量可能会越来越少，市场的需求将决定他们更多生产哪种层次的食盐，所以现在各个地方的供应比例也会有差异。“从去年开始，我们就开始推广这些满足不同层次人群需要的食盐品种，而不同品质的食盐生产成本不同，因此销售价格也不一样，但都是经过物价部门审批的。”这位工作人员说，“并非是食盐涨价了，而是卖的是不同的盐了。价格比以前高，这让部分老百姓误认为我们不卖普通盐了，以为盐涨价了，于是少数地方出现了抢购囤积价格便宜的普通盐的现象，这也导致了老盐更加紧俏。为此，省盐务局已要求各个分子公司，大量提供普通盐。

非“碘”型困惑：成都人该吃加碘盐还是无碘盐？

之前有媒体报道称部分地区的甲状腺癌等疾病发病率上升与“碘盐过量”有关。在此次采访调查中，不少居民对是否吃加碘盐也有很大困惑。加碘盐与无碘盐哪个好？为此，记者采访了成都市第二人民医院临床营养科主任李宏宇，让专家来为你解惑。

Q:碘盐导致甲状腺高发？A：甲状腺癌、甲亢等疾病和吃不吃碘盐有一定的关系，但不是主要原因。研究显示，甲亢及自身免疫性甲状腺炎等有一定的遗传性、基因突变环境因素、心理压力、饮食习惯等都是导致甲亢的原因。尤其是心情原因，很多中年妇女易诱发甲状腺，就是因为工作压力、生活压力、激素水平失调。在生活中要注意盐的摄入量不能超标而不是不吃加碘盐。成都人由于饮食习惯不健康，爱吃火锅、烧烤、串串等，这些都属于高钠食品，很容易食盐超标。通过国家城市调查队研究调查，2012年成都人每天食用盐达到将近15g，远高于国家规定的6g。

Q:成都人可不可以吃碘盐？A：成都人99%吃的食盐都是乐山或者自贡的井盐，井盐含碘量本来就比海盐低。据悉，居民常吃的加碘盐中，世界卫生组织推荐成人每日碘摄入量为150至300ug，我国碘盐平均含碘量为每公斤30mg，按每人每日摄入盐5g至10g计算，每日摄碘量约为150至300 ug。对于正常人群来说，无需对碘盐如此“计较”，如果是按照国家规定正常使用食盐是不会超标的，因为食盐中的碘化物会随着汗液、尿液排出很大部分。

Q:是不是少吃盐更健康？A：世卫组织建议每人每天的摄盐量应低于6g。其实，食盐不仅来自于我们的盐罐，面包、饼干、沙拉酱及饮料等食品，每100g含钠量多达200mg以上。长期过量摄入食盐超标容易导致高血压、骨质疏松等，特别是幼儿和老年人，一定要注意碘盐的摄入。健康人群改变饮食习惯，尽量做到低盐少油饮食清淡，可以预防心脑血管疾病，比如高血压、冠心病、糖尿病等。小贴士

烹饪用盐有讲究

1、注意烹饪方法：少用盐或者起锅的时候再加盐，不要热锅下盐。因为食盐中还有其他对人体有益的微量元素比如氯、钠、镁，起锅时加盐可以避免盐中的氯离子、钠离子因为高温被破坏。

2、家里使用盐勺：从食盐的总量上来控制。

3、少摄入高钠食品，比如火锅、烧烤、腌肉、牛肉干、饼干等，如果吃了这类高钠食品今天的烹调用盐就减少，达到一个食盐的平衡。

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