居民吃上放心肉菜有底啦

本报5月14日讯 (记者 邵琳)临沂正在建设的肉菜流通追溯体系(简称追溯体系)建设硬性标准今起实施。14日，记者从有关部门获悉，自5月15日起，《临沂市肉菜流通追溯体系建设及运行管理办法》(以下简称《办法》)正式实施，对追溯体系的适用范围、责任分工、建设重点进行了规定，《办法》有效期至2022年5月14日。

为增强食品安全质量水平，建立流通领域相关责任机制，我国以商务部牵头，在全国范围内支持有条件的城市建立肉类蔬菜流通追溯体系。从2010年起，我国先后开展了5批共58个城市建设试点。2014年9月，经积极争取，临沂成为全国第5批试点城市。

2014年市政府第43次常务会议专门听取了关于开展肉菜流通追溯体系建设试点工作情况的汇报，提出有效整合农业、食药监、商务等部门检测检验方面的资源，积极运用云计算等信息化技术手段，建立统一的食品安全检测和追溯信息平台，促进资源共享，避免重复建设。

《办法》共分5章29条，介绍了办法出台的依据、适用范围，明确了市县两级政府及有关部门、行业协会、企业的职责分工以及追溯体系建设的重点，明确今后新建、改建、扩建的肉菜经营场所，应同时配套建设追溯体系，并做好与市追溯体系的对接工作。

同时，《办法》明确了生猪定点屠宰企业、肉菜批发市场、配送企业、农贸市场等主体在追溯体系建设中的责任和义务，明确了入场登记、出场放行、溯源设备使用、数据传送等环节的具体标准，落实了经营者和监管者责任。同时还鼓励豆制品、果品、禽类、牛羊肉、水产品、粮食等经营企业按照商务部技术标准建设追溯体系，鼓励各县按照商务部技术标准建设追溯体系。 

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