没有证照，餐饮安全、消防安全和排污都存在问题 农家乐如何“乐起来”？

○○记者潘贵华

近日，市民李女士给晚报热线2821100打来电话反映，几天前，她和一帮朋友在成团镇草莓地摘草莓的时候，中午在附近的“农家乐”就餐，当天下午，就感到不舒服，怀疑是在“农家乐”吃坏了肚子。接到反映，3月9日和10日、11日，连续三天，记者先后到成团镇草莓地附近的农家乐和柳南区太阳村新圩村二湾屯的农家乐进行实地采访，发现两地的农家乐基本上没有证照，存在管理真空和隐患。

农家乐“吃货”多

两地的农家乐都很受市民欢迎，因为成团草莓地有草莓采摘，很多市民会带着家人前来采摘，然后吃一餐农家乐。双休日，太阳村镇二湾屯的农家乐显得格外忙碌，一辆辆小车载着市民驶进这里，几乎家家都挤满“吃货”。

3月11日，记者先后采访了二湾屯江夏渔村、景江农庄、农家饭店等多家农家乐，这些饭店多是在自家的自留地搭建简易房子建成的，从业人员均为家庭成员，而且就建设在柳江河边。多家农家乐老板承认基本上没有相关部门前来检查餐饮安全问题。

记者担心这些农家乐产生的污水直排柳江河，但几家农家乐老板均称在菜地里挖了化粪池，污水沉淀在化粪池里，没有直接排放在柳江河。

记者采访时发现，一些农家乐在加工过程中，并没有做到生熟分离。

农家乐隐患大

由于二湾屯的农家乐在柳南区金太阳农业示范区范围内，就这些农家乐的问题，记者还采访了示范区一位负责人。该负责人介绍，示范区内的农家乐是自发形成的，有近30家。

他认为这些农家乐的食材基本上是鲜活农产品，问题不大，关键是加工过程要确保卫生。另外，这些农家乐还存在一些隐患，比如消防安全方面，多数农家乐房屋是用木头搭建的，一旦发生火灾，消防车都很难进来；二是污水处理存在隐患，这些农家乐所处的位置为柳江上游，是水源保护地带，农家乐的排污问题一直没有解决。  就农家乐问题，记者采访了食品药品管理部门监督所负责人。

柳江县食品药品监督所负责人称，成团镇草莓地的农家乐“监管难度很大”，占用的是农田，不能办理餐饮许可证。管理部门也曾经要求从业人员去体检，办理健康证，但他们称是农民，又是季节性经营，不愿去体检。

“柳州市的农家乐现在越来越多，很多店家没有办餐饮服务许可证的意识。”市食品药品监督所负责人介绍，全市有六千多家餐饮店，现在，柳州市周边的农家乐也越来越多，食品药品监督所很想把农家乐监管起来，但多数农家乐的环境、条件都不符合开办标准，很难进行规范。比如金太阳农业示范区内的农家乐，房屋多是临时搭建的简易房，没有“三防”设施，使用的水是否符合标准等都是问题。

柳南工商分局负责人接受采访时表示，按规定，没有证照是不能经营的，只要环保、消防、餐饮服务许可等手续齐全，工商部门不但会给予发证，还会大力扶持倡导其健康发展，“支持农民致富，工商部门责无旁贷。”

新闻推荐

“休闲柳州”快乐游活动一览表:

节庆时间3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月节庆名称融安石门仙湖露营节龙潭歌圩文化节三江花炮节融水大方烧鱼节519旅游嘉年华柳城知青文化旅游节三江同乐坡会柳江玉藕节万聚瓜果节融水闹鱼节“...

柳江新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离柳江县再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。