消费需求转变都市流行喝羊奶

□记者 覃雁牛奶是不少家庭早餐的必选饮品，但是很少人知道其实羊奶的营养价值更高。

如果几年前，有人说喝羊奶，其他人还很难理解，可是最近，记者走访市场却发现，羊奶的身影却越来越多地出现在超市的货架上和老百姓的家中，羊奶的营养价值被越来越多的人认可。

昨日上午，记者在雅儒路的一家土特产连锁超市看到，成箱的盒装纯羊奶被摆放在了门口最显眼的位置，前来选购的市民不少，有的人甚至一买就是一两箱。超市导购员告诉记者，原来市场上的羊奶均以奶粉形式出现，而且选择的人群也以孕妇和妈妈为主，虽然液态羊奶在柳州销售的时间不长，但从现在的销售情况来看，接受羊奶的人越来越多，不少买过羊奶的顾客对羊奶的评价都相当不错，口感香醇，也没有奶膻味。”记者了解到，目前市面上某品牌盒装羊奶(250毫升)的零售价为5.5元，而相同重量的牛奶则是两块左右，也就是说一盒羊奶的价格为普通牛奶的两倍还多。但超市销售人员却表示，虽然贵是贵点，但是羊奶的销量却越来越好。“现在很多人都知道羊奶的营养高。”据了解，奶山羊与奶牛对生长环境的要求不同，奶牛适宜圈养喂人工饲料，而奶山羊适宜散养，以吃青草和干草为主，所以山羊奶比牛奶普遍贵。羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”，羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。现代营养学研究发现，羊奶中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高；维生素A、B含量也高于牛奶，对保护视力、恢复体能有好处。

尽管价格不便宜，但许多销售商仍然看好羊奶产品的市场。某品牌羊奶的柳州总代理蔡女士认为，以羊奶目前的产品种类来看，开发的空间相当大。我觉得，相对于牛奶的各类促销活动，羊奶在市场营销策划方面略显不足。

消费者还不了解这类产品，加之羊奶品种单一，这些因素也制约了它的销售。”另据了解，前一段时间，一系列的牛奶粉事件闹得沸沸扬扬，不少消费者才开始将目光投向了羊奶，液态羊奶因此火起来。

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