我们的短信 我们的精彩 —— 1元试吃报名短信选登

本次第二届龙城万人火锅美食节特别推出升级版的“1元试吃”活动，每周，餐饮记者都会带领读者走进本埠龙头餐饮企业，我们的目标是：自主选择配置新鲜，尝着新菜品点评新鲜，发表意见播报新鲜，所以在报名的时候也对读者提出了小要求—— — 给本土餐饮提点建议或者意见，活动开始后，许多读者都给晚报提供了他们的金点子！峰子36岁 保险代理人本土餐饮我认为主要还是做出自己的特色，把卫生搞好，在市场上就会占有一席之地。

花雕34岁 社区工作人员建议能否多几次美食节

（不同食材的，如，冬天的火

锅，秋天的靓汤，夏天的凉菜，春天的粥品，让我们学会如何在不同季节做合适的菜品。）芭芭拉25岁 医生冬天是吃火锅的季节，作为一名医生，希望大厨们在口味上保持原有水平之外，更注重养生食材的应用，让老人和小孩都乐意接受。 肥波32岁经警我觉得柳州人对吃的口味还是蛮重的，也蛮挑的，怎样突出商家的特色？就在一个“特”字。特”字不仅在菜式上，口味上下工夫，给顾客的感觉“标新立异”的“特”字(也就是价廉物美)西环美食城李的“柯记”就蛮有代表性的，时不时根据季节和口味推出一些“特色”菜，并定位于普通大众，酒店式场所，排档 式消费”好吃又不贵，我建议商家们不妨借鉴一下！阿强30岁 快餐店长品美食文化，走个性餐饮，只要做好自己的品牌和特色，你就一定会成功。

小骆26岁 医务人员在重庆学习生活了5年，对饮食有一定的了解，我觉得柳州作为西南和华南结合之地，少数民族众多，应充分挖掘传统饮食基础上民族特色的做法，创新菜式，做好美味的文章，同时兼顾华南人讲究营养的观念，注重食材的搭配。如果在传统中多注重这两点，做到完美便是极致了。

海鸟38岁 业务员我认为本土餐饮除了加大宣传力度以外，还要在特色菜品上下工夫，餐饮企业要经常推出具有本地特色价格便宜，真正新鲜的菜品出来，以满足广大食客。

四十大盗女29岁 教师一直关注却第一次报名参加贵报的试吃活动，只源于对火锅的喜爱，希望本届火锅节能推荐更多柳州美味的火锅，让读者大饱口福。

赵阿姨50岁 个体户火锅节需要经常举办，把火锅中介入我们柳州的元素，本人报名。

枝枝32岁 置业顾问本土餐饮以大排档居多，希望他们能在服务、环境、卫生方面有所提高。

（覃雁 整理）

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柳州新闻，有家乡新鲜事，还有那些熟悉的乡土气息。故乡眼中的骄子，也是恋家的人。当我们为生活不得不离开柳州而漂泊他乡，最美不过回家的路。