柳州日报社第二届南亚名邸·龙城万人火锅美食节暨青岛鲜啤烧烤狂欢派对 活动现场亮点纷呈

□记者覃雁热气腾腾的火锅、芳香四溢的烤肉、琳琅满目的小吃、热情的舞蹈、优美的歌声……11月27日，柳州日报社第二届南亚名邸·龙城万人火锅美食节暨青岛鲜啤烧烤狂欢派对在南亚名邸美食一条街开幕。据悉，本次美食节由柳州日报社主办，旨在挖掘本土餐饮文化，拉动餐饮消费，打响柳州餐饮的特色品牌，是目前为止柳州市火锅节活动中规模最大 、覆盖面最广、规格最高的一次，两大主流媒体在前期也做了相关专题

宣传报道，特别是《柳州

晚报》食尚周刊的全程报道，使得市民对活动的知晓率大为提高。

■参展规模大

据介绍，现场活动只是本届美食节的一个子项目，第二届南亚名邸·龙城万人火锅美食节于10月中旬拉开帷幕，其中，本土名优火锅评选、进店优惠促销、美食宝贝评选、1元试吃四大活动板块贯穿整个美食节。

据了解，此次参加活动的企业达到三十多家，既有大型餐饮连锁公司，也有小型个体酒楼、烧烤城等等。

柳州市凤凰饭店、鹿凤楼、柳粤鸡汤馆、望江寨、乳鸽坊、味之坊等在10月中旬就已报名。在这些餐饮龙头企业的带动下，全市中小餐饮企业也积极报名参加，其中光试吃活动就进行了8站，而现场共设展位二十多个，涵盖了本土餐饮商家、烧烤、特色小吃、啤酒等。与去年相比，本届美食节除保留上届深受消费者喜欢的火锅美食外，又新增了多种烧烤类小吃，美食品种共有近百个。

■本土气息浓

为让美食节“本地化”气氛更浓，凤凰饭店、望江寨、乳鸽坊、味之坊、柳粤鸡汤馆等多家本土餐饮企业也来参展，让柳州市民在第一时间品尝到他们的最新“柳州菜”。参展的本土企业不仅赢得了人气，销售方面收获也颇丰，大大超过了上届。其中望江寨的烤全羊、柳粤鸡汤馆的特色鸡汤、味之坊的龟灵鸡、乳鸽坊的滋补乳鸽汤、湘泰酒家的鳄鱼鸡、魔锅坊的香锅、甲方乙方的金蹄香尖、顺水湾的特色牛杂、鹿凤楼的小火锅、下里巴人的冷锅鱼等深受食客青睐风味美食更是成为现场展会上的明星，不少市民吃了还打包回家。今年还设立了餐饮相关产品展位，本地知名的望旺美食美客连锁超市还向市民提供多种名优绿色产品，让参加现场活动的市民实现了不 仅能吃还能带的美食享受。

■经营档次高

今年，柳州日报、柳州晚报、柳州新闻网都拿出大量的版面来宣传报道本届火锅美食节的活动，引导柳州火锅市场走向打造火锅品牌，带动火锅消费；推动柳州餐饮做大做强。

此外，在现场活动上，组委会不但扩大了宣传力度，还丰富了美食品种，组织了各种有趣的现场活动，例如现场的F1赛艇就有许多市民拍照留念，同时本届美食节还专门开辟出地方专供市民休息，在这里不仅能坐下来慢慢品尝各种美食，还能欣赏到来自美食宝贝的精彩表演。

■店里店外人气旺

火锅节期间，不少店里的生意可以用“火爆”两字来形容，翻台率大增，尤其有“1元试吃”和美食宝贝进场表演，为商家提升了不少人气。而在现场活动当天，尽管天公不作美，不时飘来小雨，但场内人头攒动，柳粤鸡汤馆、甲方乙方、乳鸽坊、锦桂楼等许多摊位前都排起了队。原来预计人流比较少的上午，进场的市民也很多，大家三五成群的来到美食节现场，过把美食瘾，成为市民周末美食休闲的好去处。

■取得效果好

本届美食节，为广大市民提供了本土的各种原创火锅、本地特色美食和各地特色美食享受，是柳州打造美食城市品牌的一项有效载体，也是龙城餐饮商界和各地小吃文化的一次良好融合，对本土餐饮业开阔眼界、扩大交流、开发特色、提升品牌带来极大地帮助和促进作用，使广大市民饱了口福，取得了良好的口碑。美食节不仅给人们带来了美食、游乐、购物享受，也给服务业带来了人流、物流、商流，带动了服务行业巨大的营业收入增长。

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