“柳州菜”大赛告一段落 名菜名宴名店各项桂冠各归其主

□记者覃雁/文李文基/图历时半年，由柳州日报社联合多个政府部门共同主办，市烹饪协会、市美食联盟协会、市营养师协会协办的2011柳州人评“柳州菜”大赛终于圆满落幕。

大赛历时半年多，共有40多家餐饮企业、9桌宴席、217道菜品、82款小吃报名参加了现场评比部分，另有多家企业参加了媒体展示。经过近2个月的评审，最终，169个代表柳州特色的“柳州菜”、9个柳州菜

套菜（宴席），64个小吃名点、以柳州菜为特色的2

家示范名店以及12家柳州餐饮名店，也被由本土专家、地道柳州市民组成的“评审团”顺利评出。作为一次由政府和媒体共同参与主办的餐饮行业大型赛事活动，柳州人评“柳州菜”大赛具极强互动性和权威性，通过各项赛事及配套活动的开展，进一步推动了柳菜文化发展、树立柳菜行业品牌，成为2011年龙城餐饮、旅游行业最大规模的一次饕餮盛宴，而这次盛宴，也书写了柳州餐饮的一个传奇。

9月30日上午，柳州市柳饮饮食有限责任公司、望江寨柳州菜馆、柳州倪氏味之坊柳州菜馆、柳州市锦桂楼饼家等获奖企业在2011中国柳州国际水上狂欢节旅游美食节开幕式暨颁奖仪式上接受了本次大赛的奖牌。

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