猪肉价格又回落 蔬菜价格高位运行太阳露脸市民开始灌腊肠

龙城菜篮子

这两天，太阳开始露出久违的笑脸，加上刮北风天气干燥，不少市民开始灌腊肠了。记者了解到，本旬猪肉价格和上旬比有所回落，市民猪肉、肠子一起买，大约是14元/斤。

猪肉价格再次回落

本旬生猪出栏价下降0.1元/斤，屠场活猪降价0.3元/斤，边猪批发均价在10.5元/斤，相比上旬降价0.4元/斤，猪肉价格再次出现回落。天气较好，如果市民想要灌腊肠，这是不错的时机。

从市场监测的数据来看，主要是五花肉、带皮后腿肉每斤下降1-2元左右，其他部件与上旬时售价相同。具体来看，五花肉由14元/斤降至13元/斤，下降7.14%；带皮后腿肉原来的12-13元/斤降至10.5-12元/斤，降幅为7.69%和17.97%。

此外，眼下市场鸡蛋供应充足，鸡场鸡蛋5.5元/斤，放养鸡蛋6-7元/斤，放养土鸡蛋8-16元/斤，农村土鸡蛋12-20元/斤，相比此前价格有所下降；白条三黄鸡、宏华鸡蛋售价基本与上旬的售价保持一致；水产品方面，东环综合市场的黄鱼由上旬时的23元/斤降至22元/斤，下降4.35%，其余各市场和超市的冰冻及鲜活鱼类的零售价格与上旬基本持平。

市民趁好天气灌腊肠

这两天天气好转，不少市民开始忙着灌腊肠。

记者走访市场了解到，用新鲜猪小肠灌的腊肠，新鲜、质量比较有保证，缺点是因为肠子比较厚，风干需要的时间相对较长。

“今年下雨多肠衣难卖，这两天有太阳才有人来问价格。”昨日，在河西农贸市场一干货铺，摊主向记者介绍，每根肠衣卖3元，能灌3斤多肉，这些肠衣大多是从北方进货，因为北方人不怎么吃猪下水。问及质量是否有保证，对方只答每年都卖，卖得很好。

有经验的市民介绍，新灌制的腊肠最好能在太阳下晒干水，遇到南风天就要及时收储了，最好放到冰箱里，否则容易变质。

蔬菜价持续高位运行

柳州近期阴雨天为主，蔬菜价格受供求关系影响保持高位运行。从监测的10多种蔬菜零售数据来看，除青椒、圆白菜售价不变外，菜花、茄子、豆角、尖椒、蒜薹、韭菜和莲藕等7种蔬菜售价均上涨，每斤上浮0.1-1.5元，涨幅在2.82%至42.86%之间。

降价品种也有，如芹菜、大白菜、西红柿、土豆、胡萝卜等5种蔬菜售价下降，每斤下调0.1-1元，跌幅为7.81%至24.19%；食用菌如秀珍菇、平菇、蘑菇、香菇等，价格在8-10元/斤不等，和此前相比也下降了2-3元；黄瓜和白萝卜则因进货渠道不同，零售价格有高有低。

水果方面，目前水果市场仍是柑橘类当道，巴西蜜桔6元/斤，滑皮金桔9-10元/斤，沙塘蜜桔5元/斤，柳城蜜桔1.5-3元/斤或5元/2斤；露塘蜜橙4-5元/斤或10元/3斤；湖南冰塘橙1-2元/斤或者5元/4斤；沙甜柚2.8-8元/斤，市民选择面很广。1

今报记者黄显巧 通讯员桂宝莲

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