小小“黄金果” 书写“大文章” 柳州的百香果种植，正探索由传统农业向现代农业转型

↑黄金百香果吸引中国电子商务协会网络营销推广中心相关负责人关注。技术人员在育苗大棚检查幼苗生长情况↑黄金百香果参加今年广西第三届女企业家、城乡女能人、女科技人员创新创业产品（成果）展。（资料图片，图片均由受访者提供）

“百香果你们都吃过，它的皮你们吃过吗？做成果脯，一罐能卖到18元！”12日，市委书记郑俊康在主持召开市委工作报告座谈会向各县区征求意见，谈到现代特色农业时，聊到了这枚其貌不扬却极具市场价值的“黄金果”。

小水果，大转型。在柳州市，百香果从种植到深加工已形成一套完整的产业链，已由单一水果采摘变成一份“甜蜜产业”。近日，记者兵分多路，深入百香果种植基地和加工企业，探访一枚小小百香果的背后，如何演绎一个由传统农业向现代农业转型、探索农业供给侧改革的故事。

○○记者 赖柱武

作为水果界的“新宠”，百香果受消费者热捧，市场前景广阔，亦成为特色农业种植的“新宠”。全市百香果种植由最初的1000多亩发展到如今的约1万亩。

小小百香果，从果肉到果皮，全身是宝。因其独特的风味和高营养价值，近年来，不仅成为水果界的“新贵”，亦成为柳州市特色农业种植园里的“新宠”。日前，记者深入到柳江区一百香果种植基地，了解百香果在柳州市的种植推广之路。

现状篇

百香果为何成为柳州市种植“新宠”？

水果界“新贵” 热销国内外

12月14日上午，记者来到柳江区洛满镇古洲村凤朝屯，这里就有让村民引以为豪的产业——黄金百香果。

带领村民引种黄金百香果的创始人韦玲玲介绍，2015年7月，其从巴西等地引进黄金百香果品种，建立农业新兴特色优势产业，采用“公司+基地+合作社+农户”的生产经营模式，开展产业研究、示范种植、病虫害防治研究、品种培育、管理培训、“互联网+扶贫”等系列工作。目前已形成规模化种植，连片面积有550亩，推广种植面积超过3000亩。

据了解，黄金百香果与普通百香果相比，甜度相对高且香味更浓郁，是百香果家族中适合鲜食的品种，被誉为“维C之王”“维E之王”。其独特的口味和高营养价值，受到消费者追捧，一跃成为水果界的“新贵”。

“我们注重打造品质和技术创新，现在鲜果都不够卖。大部分鲜果出口到俄罗斯、日本、南非等国家和地区，国内销售到北京、上海、广州等地，每天销售量达到5000斤，在八九月份果熟盛产期达到上万斤。运用微商方式，销售渠道顺畅，前景广阔。”韦玲玲说。

记者从市农业局了解到，近年来，由于糖料蔗、尾叶桉行情持续低迷，以及柑橘主产区黄龙病的危害，柳州市进入了种植业结构深入调整时期，“退蔗还果”“退林还果”的趋势越来越明显，今后一个时期将是柳州市主要发展的经济作物，百香果产业就是在这样的背景下发展起来。

柳州市引入百香果可追溯到上世纪90年代，但没有形成规模。自2013年起，百香果的种植进入较快发展阶段，由1000多亩发展到如今约1万亩，在各县域及柳东、柳南、柳北区均有种植，主产区在柳江区，占全市总栽培面积80%以上。目前柳州市百香果主要栽培品种为“紫香一号”，其他品种有“黄金百香果”“台农1号”等。

市场前景好

成种植界“新宠”

好种易活，再加上市场利好，让不少企业嗅到商机。一些个体老板到农村承包土地投资百香果种植，“借果生财”——据统计，柳州市现有规模以上加工企业2家，种植专业合作社19家，年产量约1万吨。目前，全市50亩以上的百香果种植大户有40家，大户种植面积超过6000亩，占全市种植面积60%以上，散户零星种植约占40%。

炼好金刚钻，揽得瓷器活——规模化种植为发展百香果产业打下基础。目前，柳州市百香果深加工主要依托柳州博隆食品有限公司、广西古岭神食品有限公司两家企业，主要产品有百香果酒、百香果汁、百香果浆、百香果茶、百香果脯及疏果卷等系列产品，已具备年加工1.5万吨鲜果的生产能力。

“销售上主要依托两个深加工企业，采用‘公司+基地+农户’订单农业的运行模式，由企业与种植户签订购销合同，公司统一定价收购，并设定收购保底价。”市农业局相关负责人表示，订单生产既解决了农民种果销售的后顾之忧，又保障了企业生产加工果源，使得柳州市百香果在生产和经营发展上已具规模。

“不过，目前百香果种植还是以自发进行为主。”柳江区水果办负责人说，因市场价格不够稳定，加上种植百香果的管理和气候等原因，近年来，柳江区百香果种植有种有砍。百香果加工方面，目前已有了一定的加工水平，要做到深加工和精加工，需要进一步做好相关的技术指导。

业内人士认为，对于百香果产业，市场前景大有可为。未来的产业化之路，如何让其与更多的业态相融合，在党的十九大精神的感召下，深化供给侧改革，尽快构建现代农业产业体系、生产体系、经营体系，实现由传统农业向现代农业转型，还有瓶颈亟待突破。

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