绵阳三之首永不落幕的干锅传奇

说起吃干锅，大家都会不约而同的想起绵阳自己的品牌——“三之首”。不光是它有特别的店名，而店里特色干锅的味道那才是让食客们“魂牵梦萦”的主要原因。

近日，笔者听说在绵阳市芙蓉汉城又新开了一家“三之首”，不仅味道独特，而且店面装修清爽怡人。为了满足自己“贪心”的味蕾，记者再次邀朋友一起来到这家店，感受夏日里吃麻辣的火热。

还没走到店堂，白色外墙上“三之首”三个大红字格外醒目。走进店内，大大的落地窗、绿色的窗帘、精致的桌椅，使整个店充满小清新的感觉。时近中午，店里已是客满。大家来到事先预订的座位，耐心等待服务员上菜。

葱香渣渣鸡、碗碗凉粉、干锅肥肠橙香兔、干锅掌翅、五豆养生煲......随着一道道美食的上桌，诱人的菜香也让大家一改往日“淑”气，戴上餐厅提供的手套对着掌翅毫不客气的大干起来。“掌翅的麻辣味比其他店的更重，糯香味十足，不油腻，吃过之后口里还留有余香，很适合青少年人的品味。”朋友小吴说。在得知该掌翅采用了几十种中药制成，表示很惊讶。“怪不得吃起来这么香！”“兔肉外脆里嫩，肥肠干香得宜，嚼在嘴里还有淡淡的橙香，很好吃，这种做法也很独到。”专做美食节目的小任对该店独创的干锅肥肠橙香兔评价很高。

据该总经理冯小芳介绍，三之首汉城店是4月6日才开业，开业之初就受到食客们的喜爱。葱香渣渣鸡、碗碗凉粉都是该店开业后新创的。葱香渣渣鸡采用的是全生态的跑山土鸡，而碗碗凉粉是厨房里的师傅们亲自用红苕粉制做的，每日只限15碗。

据了解，由于该店是新开业，所有服务员前期都经过1个多月的专业培训，同时，该店为了满足客户需求，用餐时的茶水也会根据不同季节进行时事调整。

地址：绵阳芙蓉汉城一期（良居酒店对面）

电话：0816-2232828

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