吃龙虾喝啤酒就到——虾圣

在餐饮企业呈现微利时代的情况下，我们更应不断创新、进一步弘扬美食文化、提升绵阳餐饮业整体服务质量。由绵阳日报、绵阳市餐饮饭店业协会联办的《麻辣绵州美食会》栏目系列报道活动，以“走进绵州大大小小的餐馆，挖掘餐桌上地方特色菜肴”为主题，突出美食与文化相结合，传统与创新相结合，提升绵阳餐饮知名度、美誉度和群众满意度，促进全市餐饮业水平的整体提升，每期特邀请了吃货团（媒体记者、电视台、广播电台、餐饮业负责人、网络记者等到餐饮企业现场品菜。今天笔者为大家介绍几家已品尝到的佳肴。

笔者是一位对小龙虾情有独钟的好吃嘴，日前，为了满足自己小小的“贪吃欲望”，记者与朋友一道来到位于芙蓉汉城三期河堤的“虾圣”，老板亲自为我们推荐了这里的招牌菜“蒜茸大虾”、“油焖大虾”、“鲜椒钵钵鱼”等佳肴，还有烤生蚝、烤猪手等特色烤味。该店蒜茸大虾、油焖大虾、香辣大虾因为不同的口味，满足不同群体的食客，深受绵阳市民喜爱。

虾圣的老板白祯涛介绍：“小龙虾最肥美的季节是4-10月，现在正是吃小龙虾的时节。”“蒜茸大虾，香味浓郁，虾肉肉质鲜美，还有淡淡的啤酒香气，老少皆宜，真的很好吃。”朋友小李爱吃辣椒，但也对这蒜茸大虾特别钟情。只见她戴上餐厅里提供的手套，对着锅里的大虾毫不客气的大“干”起来，不一会儿，面前的虾壳就堆成了小山。

从一只活蹦乱跳的小龙虾到餐桌上的一道美食，选料、剪虾、清洗、烹饪等四个主要步骤都有讲究，其中烹饪最为关键，时间要精确到秒，所放佐料要精确到克。而油焖大虾的制作采用了18种中药材和调料，用独门秘方和加工手艺烹制而成，闻起来香，吃起来鲜美、嫩滑爽口，让人回味无穷。

鲜椒钵钵鱼，鱼片爽滑鲜香，麻味与清香味实足；泡椒仔鸡公，麻辣与酸爽并存；火爆美蛙，麻辣的蛙肉鲜嫩多汁，入口即化；火爆黄喉，麻辣脆爽……

除此之外，店里还有特色烧烤，为回馈广大食客，天天推出半价的烤生蚝、烤扇贝，老板白祯涛说，店里的龙虾、生蚝、鲍鱼、扇贝等海鲜全是每天从青岛空运到成都，再由专车运送到店，保证了绝对的新鲜。“我们就是要让绵阳人也能像沿海城市的市民一样，天天吃到最好、最新鲜的海鲜。”

为了回馈新老客户，该店还在窝窝团上推出了1元钱抢80元啤酒的活动。好吃嘴们，赶紧的吧！

地址：绵阳芙蓉汉城三期河堤

电话：0816-2272669

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