艾蕾与学生近距离交流本报见习记者潘章勇摄记者

艾蕾与学生近距离交流。

本报见习记者潘章勇摄

本报讯（记者陈媚）昨日，一位金发碧眼的法国美女在邕城“变身”超级厨娘，精心奉献两道正宗法式主菜，给南宁市职校烹饪专业学生端上了一盘厨艺“大餐”，近距离传授了法式大餐“秘籍”。

在主题为“中法饮食文化的融合与交汇”的活动上，上海博古斯学院餐厅的培训教员、美女老师艾蕾现身南宁一职校学校烹饪实训室，给西餐烹饪专业学生展示法式餐点的制作技艺。红鱼加土豆，在这位美丽的法国厨娘艾蕾手里变成了美味的保罗·博古斯土豆鳞红鱼；法国大餐当然少不了经典的鸭肝，艾蕾还给大家献上了口感鲜香浓郁的罗西尼鸭肝牛肉。在互动过程中，艾蕾还手把手地把法式菜肴的制作方法和烹饪要求传授给学生们。

“食材在法式厨师的手上，简直就是一件艺术品，今天这个学习真是太难得了。”李银铃同学说。

博古斯学院是由世界最有名的米其林三星大厨之一——保罗·博古斯先生创建的一所法国餐饮管理和烹饪技艺学校。由保罗·博古斯发起创立并以其名字命名的博古斯世界烹饪大赛，已经成为“烹饪界的奥斯卡”。上海博古斯学院餐厅是法国博古斯学院在中国大陆地区唯一的培训机构。他们通过设立一个国际化的工作学习环境，使学生能很好地学到法国菜的基本烹饪方法和技能。

此次活动由市中职商贸旅游专业集团和广西烹饪餐饮行业协会西餐专业委员会共同举办。

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