健康成为饮食市场新风向标 广西健博会引领消费升级

南国早报记者蒋保平张彦琳

随着中国居民收入水平的提高，人群消费观念早已从最初的温饱发展为对健康生活的全面追求。对于许多消费者来说，就算多花点时间多花点金钱，能吃得健康吃得放心，才觉得过上了真正的品质生活。记者调查发现，南宁健康消费选择也越来越多，有机牛奶、添加活菌的乳酸饮料、不施化肥农药的绿色蔬菜、主打低脂低卡的沙拉店……从超市食品到餐饮店，更多主打健康的饮食选择开始大规模映入眼帘。

消费升级健康成重点

《2016麦肯锡中国消费者调研报告》显示，中国消费者越来越追求健康生活，非健康类食品普及率有所下降：与2012年相比，碳酸饮料下降了21%，西式快餐则下降了16%。国家统计局2016年的数据显示，中国果蔬汁类饮料资产累计增长为10.07%，含乳和蛋白饮料增速为8.20%。近年来，不少批量出售成品的罐装饮料厂商纷纷改良配方，推出了相对健康、低卡饮品，价格也相对更高。许多现做现卖的饮品店，比如奶茶店、果汁吧也不再用廉价的奶精、色素冲制奶茶、果汁等饮品，而是用牛奶、茶叶冲制奶茶，并且推出了更加健康的果茶、鲜榨果汁等饮品。

南宁市民张女士表示，最近几年，她都是选用口碑好的山茶油作为食用油，大米、蔬菜都是尽量选择大型生产基地的有机无公害产品，“就算贵一点，花钱多一点，吃得健康，才放心！”

在牛奶市场，低脂、有机成为高端的代名词，受到消费者的追捧。在一家大型超市，记者看到国内一家著名品牌的高端有机牛奶产品，价格比普通产品高出了近三分之二，但是促销员表示，销售情况还是非常不错。记者了解到，自去年底以来，南宁本土的两家知名乳品企业，也纷纷推出了主打绿色健康的高端酸奶产品，市场表现一路走高。

业内人士表示，在农产品和乳制品市场，从消费者需求到市场供应都一致呈现出对健康概念的转变，这也要求食品生产企业跟上消费升级的步伐，才能在以后的发展中抢得先机。

健博会搭建供需大平台

对于健康品质和产品的追求，市场供需方已经有了好的起步，但仍然需要更多的宣传与推广。

由广西日报传媒集团主办的2017广西（南宁）大健康养生产业博览会（简称：健博会）将于12月21～24日在南宁国际会展中心举行。作为广西首个关注大健康的大型展会，本届建博会将共设6大主题展馆，囊括保健食品及营养品展区；健康管理与服务综合展区；绿色健康家电、生活产品展区；绿色建筑、养老地产、长寿之乡及有机食品展区；中华中草药、养生产品展区；医疗服务机构综合展区。

展会招商信息一出，就得到了众多商家和广大市民的空前关注。各路商家齐聚健博会，一批知名的品牌纷纷签约进驻。目前，多个知名乳品企业纷纷来电咨询，洽谈参展事宜；广西本土的多个知名农产品生产企业，也来电洽淡，表达了积极的参展意向。

健博会绿色健康家电和生活展品区正在火热招商

咨询热线：0771-5690970

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