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广西大学“狗洞” 陪伴了无数西大学子的青春

来源:南宁晚报 2018-03-23 17:19   https://www.yybnet.net/

好像从来没有人去回忆,“狗洞”是什么时候有的?我们习惯了它给予我们生活的便利。在这里,我们没有乡愁,没有地域差异;在这里,我们可以吃到全国各地的美味。

这里的很多阿姨,一做就是十几年。如果,还想在老地方,再看一眼,吃碗她的手艺,请在4月20日前,抵达“狗洞”。如果路过依然熟悉那些陪伴着我们青春的她们,请带上一句:“好久不见。”

煲仔饭

“狗洞”里的店大多没有标志性店名,都是以一种菜品命名小店。所以,阿姨们的脸成了招牌。看到了这位阿姨的笑,想起这是狗洞里最出名且独一家的煲仔饭,虽然换了位置,可是不变的是阿姨的笑脸和手艺。香脆的锅巴,秘制的酱汁,香郁的米饭,还有好吃的腊肠。

生煎包

这家是此次“回忆之旅”开店时间最短的店,这绝对是全南宁最好吃的生煎包,没有之一!6元4个生煎(小份)皮薄底酥,最重要的是它爆汁!吃过不少南宁的生煎包,有的爆油,有的干瘪……唯有这家是最正宗的味道。不少人都是从埌东、五象慕名而来,只为那一份生煎包。

顾姐螺蛳粉

“狗洞”虽然重整了几次,顾姐螺蛳粉位置也有变动,可是顾姐螺蛳粉的名气却是越来越大。5.5元2两粉,加一份1元的猪肺,一份诚意满满的螺蛳粉,阿姨对我们一定是真爱。据说,顾姐是柳州人,上世纪80年代开始做螺蛳粉,有着自己的独门秘方,尤其是干炒猪肺。极窄的小档口里,夫妻俩忙得不亦乐乎,顾姐说:“最近总是招呼到很多已经毕业的老面孔,充满着期许与过往的怀念。”(建议:想吃的朋友真的要早点去哦,因为可能会有越来越多朋友会慕名去打包猪肺。)

老牌西瓜店

如果说一家西瓜摊,大家肯定不知道是哪家。可是说到两位头上盘了条大辫子的阿姨(大家称她们为:青蛇、白蛇),你肯定就知道了。最厉害的莫过于阿姨切西瓜的技术。有时也会心疼,只要看到阿姨手上贴了创可贴,就知道她又受伤了。

鸭血汤

这位阿姨动作麻利得不要不要的,捞汤水平没得说。最好的时候,一天能卖8锅。

最好看的莫过于阿姨的笑,而这位阿姨一定是“狗洞”里笑起来最阳光的。阿姨说,对“狗洞”太有感情,拆除“狗洞”的消息太突然。“我们还没有做好心理准备,大家快回来看看我们吧!”

精武鸭脖

对于很多两湖地区的西大学子来说,这里就是“解忧店”。这是一对夫妻档,老板是湖北人,媳妇是广西人,两个人妇唱夫随,感情超好。从最开始简陋的摊子,到现在大冰柜都换了两次,品种越来越多,味道却不打折,荤素卤菜都很赞。(荤卤:鸭肝、鸭心、鸭胗(2元1个);素卤:土豆、莲藕、海带)

小石头

这里的每一道菜都是招牌菜,价格真的很便宜。饭点排队时永远是一条长龙。莫阿姨在这里已经工作了14年,如果“狗洞”没了,似乎也像是没了生活的盼头。每天与大家用美食的方式打招呼,这也许成了习惯。

小笼包

从没想过有一家包子店的营业时间能从6∶00—22∶00,大多数时候都只见阿姨一人。从最初卖小笼包和水果,到现在卖小笼包和紫薯、玉米。1杯豆浆、2根竹签、6个包子,一勺辣椒、几滴陈醋,就能开启完美的一天。

阿姨不是一个善于交流的人,聊天的时候比较慢热,可是眼神中却能感受到她对“狗洞”的不舍。

裁缝店

记得上大学那会儿,改个裤脚才两三元;要做各式各样的床帘,大家可以根据自己的喜好选择花布。阿姨成就了大家清晨醒来第一眼看到的美好,也给了我们一个美梦。

阿姨说:以后如果你们想阿姨,想改衣服了,给阿姨一个电话,来学校接你们! (朱 珠)

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