防Ｈ７Ｎ９病毒注意食品安全

新华社北京４月７日电国家食品安全风险评估中心７日提示，应对Ｈ７Ｎ９禽流感病毒，应注意食品安全。

国家食品安全风险评估中心指出，禽流感病毒普遍对热敏感，对低温抵抗力较强，６５℃加热３０分钟或煮沸（１００℃）２分钟以上可灭活。病毒在较低温度粪便中可存活１周，在４℃水中可存活１个月。

国家食品安全风险评估中心提示说，应采取以下措施预防感染：不接触、不食用病（死）禽、畜肉，不购买无检疫证明的鲜、活、冻禽畜及其产品；生禽、畜肉和鸡蛋等一定要烧熟煮透；在食品加工、食用过程中，一定要做到生熟分开，避免交叉污染，处理生禽、畜肉的案板、刀具和容器等不能用于熟食；要保持良好的个人卫生习惯，不喝生水；保持手部卫生，常洗手。

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