传醋厂工人免疫球蛋白高于常人 10年人均医药费仅0.5元 流感时期慌什么，喝醋去□ 本报记者 莫 智

 

日前，上海、江苏、浙江等省市先后出现H7N9禽流感确诊病例，并有部分人死亡。中科院院士钟南山在接受国内媒体采访时表示流感可防可控。

对于如何才能做到有效的防治？有专家建议市民尽量少接触禽类，讲究个人卫生，做好防护工作。记者也通过热心市民了解了一些民间防护流感的办法，有80%的市民认为多喝板蓝根和醋产品效果比较好。有一位市民称他在醋厂工作10年，每年体检数据表明他的球蛋白明显高于常人，他和他的工友10年来用以感冒的医药费人均仅为0.5元，他说多年的实践证明醋可以杀菌，有效抑制细菌的增长。

醋村传奇为民间防控流感纷纷效仿

醋村位于山西榆次，那里有大大小小的醋坊几十家。据天地壹号董事长陈生介绍，在天地壹号正式上马之前，他曾派人到当地考察，那里的长寿老人有很多，醋厂的工人很少生病，有一家人祖孙四代都是醋厂的工人，他们家没有人患过重病。同时，陈生董事长还证实：在每年厂里组织的例行体检中发现醋厂车间工人的免疫球蛋白比一般行政人员的要高，身体状况比常人要健康。据厂里10年以上的老工人反映他们这些年人均治疗感冒的医药费才几块钱。

其实，醋在民间用以防治疾病的功效由来已久，只是在10年前的那场疫情中醋可以防病的功效在民间广为效仿。2003年，在疫情流行的很多地区，醋一下子成了市民争相抢购的产品，价格也由一瓶3元升到几十元甚至上百元，原因是许多人说醋可以起到预防的作用。

醋或醋饮料能激活人体免疫球蛋白，有杀菌功能

醋可以防止流感？对此说法，很多专家表示认同。他们认为醋厂的工人很少生病，具有免疫功能的的球蛋白高于常人的原因主要是这些工人长期在醋厂工作，他们频繁的接触醋，醋的一些化学因子激活了人体内的免疫球蛋白，免疫球蛋白是具有抗体活性的蛋白，主要存在于血浆中，免疫球蛋白是机体受抗原（如病原体）刺激后产生的，其主要作用是抗原起免疫反应，生成抗原—抗体复合物，从而阻断病原体对机体的危害，使病原体失去致病作用。

醋具有防病治病，健身强体的功能在我国古代的医典著作中也可以寻到踪迹。据《本草纲目》记载：醋能消肿痛、散水气、杀邪毒、理诸药。醋（尤其是黑醋）可以杀灭病菌，增强人体的免疫和抗病毒能力，改善消化系统，调节内分泌，具有明显降低血脂和排毒保健的功能。在日常生活中，市民也有许许多多奇特的妙用，如将醋煮沸、蒸发可以净化空气，对预防流感、流行性腮腺炎等有一定效果。

因此，在春季流感高发季节，多喝醋或陈醋饮料预防流感是有科学道理的。陈醋饮料含有丰富的矿物质、多种有效氨基酸、水溶性纤维、多种维生素，能保障人体每天所需要的营养成分，补充人体所需水份，对人体健康和营养吸收都有好处。对普通市民而言，只需从市场上购买饮用如天地壹号的系列醋饮料，就能提高机体免疫力，有效预防流感。

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