人间烟火才是“真地气”□黄专华

 

据天津《中老年时报》日前报道，目前中档餐饮业转型的新趋势、新变化——公款吃喝难觅，开发票量骤减，代之而崛起的是“家庭聚餐、老友聚会”等平民消费，及时填补“三公消费凋敝”留下的空白，既拉近亲情重温友情又拉动经济，对国家和商家都是双赢。这样的情况，不仅天津出现，全国各地都是差不多的。这是好现象。

不知从什么时候开始，餐饮业装潢越来越豪华，菜品越来越高端，食材越来越珍稀，动辄天价让人咋舌，杯盘狼藉浪费严重……百姓惊呼消费不起，内需拉动消费乏力。全国政协常委、中国农业大学教授武维华通过对2006~2008年食物浪费情況的数据测算：全国每年浪费的食物总量可养活2.5亿至3亿人。

十八大以来，中央连番出台禁令，要求党员干部厉行节俭，严禁公款宴请超标接待。奢靡之风偃旗息鼓，节俭新风扑面而来。聪明的商家及时调整经营策略，把百姓聚会作为主攻方向，大众菜品回归餐桌，在这个以怀旧为主题的初夏，除了传统的喜寿宴会、金婚庆典的家庭聚餐外，还有分别多年的老同志、老同事、老邻居、老知青、老战友聚会，让这节衣缩食的一代，也有机会遍尝美味、慰劳人生。

餐饮业作为“勤行”，

 

何尝不是最接地气的买卖？赚钱要“起早贪黑集腋成裘”，

 

靠公款畸形消费“宰一顿是一顿”，

 

终究不能久长。

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