披霜戴雪历冷暖 才得“糖心”甜如蜜

冰糖心苹果是苹果界的“贵族”，以果核部分呈现如蜂蜜般的结晶体著称，全球仅我国新疆阿克苏地区能生产出这样的苹果。阿克苏冰糖心苹果横切后会有90%出现“冰糖心”，含糖量是苹果中最高的。

当北方地区真正进入了万物萧瑟、生机黯然的冬天，阿克苏苹果基地的果农才迎来他们最为期盼的日子；因为，冬季的霜冻期才是他们一年中最甜蜜的收获季；因为，堪称“水果之王”的阿克苏冰糖心苹果，只有在霜冻期采摘上市，才能确保其果品色泽自然、汁多味甜、劲脆爽口、酸甜适宜、皮薄无渣的独特品质。

生长在天山托木尔峰南麓的红旗坡农场，以冰川融雪水浇灌、沙性土壤栽培，经历了年均2855—2967小时的日晒，走过了风沙、霜冻、冰雪，才形成了独特的糖心，长成脆甜多汁、果味香浓的冰糖心苹果。除了优越地理条件外，控制冰糖心好坏的最至关重要的一个环节就是采摘必须遵循“天意”。一般来说，要经过三次霜降后才能进行采摘。不仅如此，还必须选择气温较低的早晨采摘才能保证其独特的品质和口感。经历了较长的生长期，冰糖心苹果恣意汲取了雪域高原最纯净、最圣洁的天地精华，披霜戴雪历尽寒，才得一份“冰糖心”。 路春萍

特别提醒

阿克苏冰糖心苹果购买方法

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