记者求证 “吃包方便面肝需排毒32天”不靠谱

日前，一条“吃一包方便面，需要肝脏解毒32天”的网帖，在微信圈及微博中流传，不少上班族开始恐慌：“看来要戒了这种食品，以前吃了那么多方便面，是不是在体内聚集了很多毒素啊？”对此记者进行了求证，省营养学会副秘书长、公共营养师甄颖表示——

网帖中称，方便面的调味包有肉末蔬菜包、油包、盐与味素包，都含有抗氧化剂，吃多了对人体的肝脏会造成影响。不仅如此，它的盐分(钠)含量也相当高，不但会造成水分滞留体内，还会引起高血压、加重心脏与肾脏的负担。经过最注重健康的日本人估计与测算，大概吃一包方便面就需要肝脏解毒32天。

那么，事实真的有这么可怕吗？记者就此向省营养学会专家甄颖进行求证。甄颖说，抗氧化剂在我们日常吃的很多食品中都会使用到。一般添加剂以及防腐剂在人体内产生的大部分毒素，会在24—48小时内排出体外，一包方便面需肝脏排毒32天，这种说法没依据也不靠谱。按照国家相关标准，在方便面中适量添加抗氧化剂对人体不会造成太大影响。其实，方便面对身体最大损害在于营养不平衡。膳食搭配讲究的是营养均衡，粮食、蔬菜、豆类、鱼肉蛋奶，一个都不能少。但是，方便面的面饼是油炸的，还有酱包油包，让人摄入的只有钠盐和脂肪，造成营养不均衡。所以说“吃一包方便面要肝脏解毒32天”虽无科学依据，但仍要少吃为妙。而且建议大家在吃方便面时，不要用油包，味素包少放，可以在煮面时加一些青菜、打个鸡蛋，这样可以弥补摄入的营养过于不均衡。

本报记者 夏苗

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