探访无人超市——一包棒棒糖比传统超市贵5.7元

从去年开始，“无人超市”陆续在全球各地出现，国内的无人便利店也率先实现商用，一批无人便利店品牌接连出现，并开始跑马圈地。在沸腾的舆论话题之后，“无人超市”是否真的将开启消费新时代？减免了人工成本后又能给消费者带来哪些实惠？记者就此走访京城首家无人超市发现，抽测的10种商品和人工成本高昂的便利店相比，部分商品在价格上也没有优势。

设置两层防盗门不交费无法出门

近日，居然之家在京开出的首家无人便利店——怡食盒子（EATBOX），经过两周低调实测后开始正式营业。据了解，其每天有2000-3000元的销售额。

这家位于居然之家金源店一层大厅内，以玻璃结构为主体，占地约35平方米的紫色矩形半透明盒子状便利店吸引了过往路人。

通过注册、绑定手机号、上传面部照片等几个步骤，新用户才可以进入这个无人超市，其中这张人脸识别的照片除了用于进店时的扫描识别，也在离店时用于支付确认。通过“刷脸”进入第一扇门后，经过一个能容下四人左右的空间后，轻按墙上的按钮，才能打开第二扇内门进入店中。而在“盒子”的出口处，还有两组大门，消费者离店时，也需要通过人脸识别后解锁最外侧的门。

为何无人便利店要设置重重关卡？据了解，进出口的双重大门的作用是防止偷盗发生，外门和内门之间装有感应器，由于每个商品都贴有射频识别芯片，一旦有人带着未结账的商品来到这里，外门就无法解锁。此处也同时设有重力传感器，通过计算顾客进出盒子的重量差，结合购买记录，可以判定是否多拿了商品。

支持扫码付款暂不支持退换货

这家无人超市内的货架摆设比普通便利店更为紧凑，店内商品包括零食、酒水、日用品等，商品的陈列方式与一般便利店并没有太大的区别。其中进口的“潮牌”食品占比最大，比如日本的饮料、糖果、个护用品，韩国面膜，美国的饼干，当然其中也少不了国产的火腿肠、黄飞红、红牛、康师傅方便面。消费者选购后需要通过自助收银机扫描商品，并通过微信扫码支付。

在唯一一处收银台前的提示中显示：该店暂不支持退换货。在记者到访的半小时中，该店只有一位工作人员和一位技术人员偶尔进入店内辅助顾客或调试设备，大部分时间这家超市内都没有工作人员值守。

记者注意到，当天上午陆续有十余名消费者到此体验，其中90%的人都购买了商品，一名11岁的小学生也可以独立完成注册和支付。说起来这家无人超市的体验感受，不少消费者表示他们只是尝个鲜，体验下无人超市的购物流程。“这家便利店面积太小了，而且商品的价格也不是很便宜。”顾客王女士说。

无人超市商品价格无优势

没有人工成本，无人超市的价格到底怎么样？记者在北京这家无人超市内随机抽选了饮料、方便面、咖啡、零食、面膜共计10款商品，通过将其价格与大卖场和社区型超市比较，除了个别大超市无货外，10件商品价格无一胜出。

与大超市比价中，以每袋210克黄飞红麻辣花生为例，永辉恒基中心店的售价为10.9元，这比无人超市里每袋12.6元的价格便宜1.7元；不二家棒棒糖20支粉色装在乐天超市售价14.2元，比无人超市一下子便宜5.7元。

与24小时便利店相比，如210克的黄飞红麻辣花生，怡食盒子售价12.6元，全时和7-11售价14元，相差1.4元，但这已经是最高差价，合味道方便面怡食盒子售价6.9元，全时售价7元，相差仅0.1元。

由此看来，怡食盒子房租和人工成本大幅降低，但目前该店商品销售价并没有完全让利给顾客，相同商品的价格在便利店业态中相比较而言并不占优势，而且对比大中型超市还要贵一些。

无人超市为什么价格不便宜？

记者：无人便利店运营模式是怎样的？人工成本到底少了多少？

怡食家：无人便利店占地面积小，采取低成本运营的模式，商品统一组织发货，人工支出少，因此成本仅相当于传统便利店的五分之一。比方说20平方米的怡食盒子售卖的产品数量相当于一家50平方米的传统便利店，但其运营成本相比较要低40%。这部分省去的费用主要集中在人力成本上。

记者：节省的费用为何没有使商品价格更便宜？

怡食家：便利店首要解决的是购物效率和商品需求供应的关系。我们无人超市的大部分商品价格与怡食家超市价格相差无几，部分商品因为是差异化的特定选品或者是新品，所以价格会有不同。

总体来说，无人超市里的商品定价上并不会因为无人而降低，而是会根据用户画像来制定商品的价格体系。便利店商品不可能通过单一店的场租、前期成本投入来定价商品的，我们认为无人便利店的实质优惠是——通过技术手段让便利店消费更便捷了，通过数据采集和归类分析，对客群需要的商品更精准地进行投放，无人值守便利店还可以通过一个纯自在的环境让人们在购物时可以自由选择中意的产品而不受打扰，这些服务的升级才是新事物存在的价值，而不是简单粗暴的商品价格便宜。新物种诞生的同时，保证了商品与传统便利店相对持平的价格带，就已经是一份很好的答卷了。 （新华网）

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