冬至到 市民张嘴“喜羊羊”

黄家巷菜市场上几乎三步一个羊肉摊。

昨日，中国迎来农历二十四节气中非常重要的一个节气——“冬至”，一年中最寒冷的时节正式到来，这一天，民间流传着“冬至这天吃了羊肉，整个冬天都暖洋洋。”的说法，所以每年到了冬至前后，大量的羊肉也走进了菜市场。

羊肉涨价也要吃

冬至，不仅是中国农历中一个重要的节气，也是中华民族的一个重要传统节日。古代人们认为，冬至节气是计算我国二十四节气的起点，在民间广泛流传着“冬至大如年”的说法。

22日上午，黄家巷菜市场上几乎三步一个羊肉摊，刚宰的羊肉还冒着热气，市民们围着羊肉摊这个三斤那个五斤地抢购。“几乎每年都是这个样，生意很好，一天卖四五只羊不成问题。”摊主马先生一边做生意一边介绍说。

对于市民来说，每年冬至这天羊肉涨价，早已不是新闻，“涨价也要吃，习俗就是这天吃羊肉，就像大年三十吃饺子，不能不吃。”市民王文香提着刚买到手的羊肉笑嘻嘻地说。

据了解，今年冬至这天，四牌楼老城区一带新鲜羊肉卖到38元一斤、羊杂25一斤，比起平时大约每斤上涨了3元左右，大部分市民表示能接受。除了羊肉，冬至这天和羊肉配搭的蔬菜也卖得相当火热，白萝卜、豌豆尖、薄荷叶都成了市民吃羊肉汤锅必不可少的搭配素菜。“开张到现在一个多小时，光是卖白萝卜就卖30多斤了，今天的萝卜估计不够卖咯。”北山村民阿洛笑着说。

吃羊肉要注意健康

中国人注重传统节日，所以在冬至这天也有不少市民邀约亲朋好友上门一起吃羊肉汤锅。一大早，家住长安中路的罗利琼便买了两大袋蔬菜往家赶。“今天，我们家邀约了几个在西昌上班但家在外地的朋友来一起吃汤锅，天气虽冷，但好朋友聚在一起就很温暖。”罗利琼说。

俗话说，冬日进补，羊肉是首选，但羊肉好吃，也要注意健康。专家提醒，天冷多吃羊肉有益健康，但最好选择经过质检的羊肉片，并且涮至熟透；同时吃完羊肉后不宜马上饮茶，因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，两者相遇，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。

文/图 本报记者 李晓超

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