给孩子的爱心早餐

□郑洪渝

孩子读书苦，休息时间不足，如果饮食再跟不上，身体可吃不消。孩子的饮食是让很多家长揪心的事，遇到攀枝花的炎热时节，饮食更应合理营养搭配。

近期，我在早餐上做了一些尝试，得到我家孩子的赞许。这里，将我的一个食谱晒一晒，希望能给您家孩子的早餐增添一些滋味。

菜谱如下，主食，意大利面；配菜，紫菜汤，黄瓜，卤猪排。

做法：

1、青椒（半个），洋葱（一层的一半），胡萝卜（五片）分别切丝。

2、胡萝卜丝先焯水，捞起沥干。

3、意大利面开水煮十分钟左右，捞起沥干。

4、炒锅放油（适量），倒入三丝，意大利面，翻炒一分钟后，撒盐（少放点），再倒入酱油适量，再翻炒一下，放少许味精，接着放入番茄酱，拌匀装盘即可。

5、最后，意大利面再配上一小碗紫菜汤，切两小段生黄瓜，再加上几节卤猪排，营养丰富均衡。

注：这款意大利面成本不会超过四元钱，加上配菜也就十元钱左右。

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